11月は柿酢作りと柿酢を使った料理

採れ過ぎた柿・いつの間にか熟れ過ぎた柿

捨てるなんて勿体ない

時間はかかりますが、手間はかかりません。

美味しい柿酢を作りましょう

 

講師はJHSインストラクター上級

　　　新潟県都市緑化センター花と緑のアドバイザー

　　　　大平美恵子先生です

 

講座では、実際に柿を仕込んでもらいます

それは、お持ち帰りできます

そして、昨年作った熟成した柿酢を使って

料理もします

　　試飲させていただきましたが

　　とてもフルーティーでまろやかな酢でした

　

柿を仕込みます

 

発酵の途中です

ブツブツ発酵しています

 

１年経過して熟成した柿酢です

とてもキレイで美味しそう

 

柿酢は、血液をサラサラするポリフェノールが

ワインの６０倍もあるそうです

その他にも、「高血圧や脳卒中の予防」

「肥満防止」「老化予防」などの効能が

期待されているといわれています

そんな柿酢を一緒に作ってみませんか

 

開催日時：１１月１１日（水曜日）

　　　　　１０：００～１３：００

場　　所：ハーブランドシーズン

参加費：２，５００円　

 

ご予約・お問い合わせ

　　・シーズンノートスタッフ大平

　　　　０９０－６２５１－７０９７

　　・ハーブランドシーズン

　　　　０２５－２３９－３２８８

　　・Facebookページ：シーズンノート

　　　　　　　　（@seasonnote)

     　・ブログ　：

　　　http//blog.goo.ne.jp//seasonnote

      　・ハーブ講座チラシのQRコードより

　　　　　　　（シーズンノートスタッフ大平）

　　　・エルフの庭（西区）・燦燦カフェ（西蒲区）

　　　　　でも担当スタッフがお話　伺います

 

皆様のお申し込みお待ちしています。