鳥の酒

鳥好きバーダーでも、この字を読める人は少ないんじゃないかな？
「善知鳥」と書いて「ウトウ」と読みます。（私も知りませんでしたが・・・笑）

ちょっと鳥に詳しい人ならご存知だと思いますが、海鳥で北海道天売島での繁殖が有名です。アイヌ語で「突起」を意味するそうですが、その名の通り、くちばしに突起があります。

ウトウはこんな鳥⇒ウトウ



実はこのお酒、前に紹介した青森の銘酒「田酒」の大吟醸版なのです。
いつもの酒屋へ行くと、いつものオバちゃんと違う人が、
「ウトウが入りましたよ」「えっ？ウトウて何ですのん？」
「あの田酒の大吟醸です。どうです？」（ん～、今ちょっとフトコロが・・・）
「２・３日もしたらなくなってしまうので、今買（こ）うとかはったほうがええよ。めったに入らへんし」

（めったに入らへん）殺し文句だわ・・・
「じゃあ４合瓶のほうを１本」（いつものお酒の３倍ほどします）
それでもこのお店は良心的。ネットで買うよりずっと安い。


１ヶ月ほどしてからまた別のお酒を買いに行ったときのこと。
いつもの女主人が応対に出てくれた。
「この前、善知鳥を買うたんやけど、もったいのうてまだ飲んでへん」
「あれ、まだちょっと若いなあ。一升瓶？　一升瓶やったら９月頃やけど、４合瓶やったらお盆過ぎくらいが飲み頃やと思うわ」
（盆にはちょうど息子も帰ってくるし、一緒に飲もう！）うまかったのは言うまでもない（笑）


いつもお酒のこと詳しいと思っていたけど、このオバちゃん、やっぱりただものやない。
どの酒のこと聞いても、セールストークじゃない自分の意見を持ってる。
きっと店の酒、ほとんど試飲してると思う。（笑）

たぶん酒焼けだろうハスキーボイスも、迫力に拍車をかけます。
酒に関しては、一目も二目も置くオバちゃんなのです。
やっぱ、買う時はこのオバちゃんやなあ。



それにしても、ウトウとは地味な鳥の名前を付けたもんだなあと思い、ちょっと調べてみました。
ウトウというと北海道のイメージだし、酒蔵のある青森とどんな関係？

なんと、青森市はずっと以前「善知鳥村」と呼ばれていたそうです。でもなぜ「ウトウ」と読まれるようになったかは、いくつか説はあるもののまだ謎だそうです。
昔は青森でもウトウは普通に見られたのでしょうか？
ちなみにウトウは「青森市の鳥」になっているそうです。


一説には「大群の魚が岸に近付いた事を教えてくれる鳥」から良いことを知らせる鳥として「善知鳥」と呼ばれたそうですが、私の無責任な推測に寄ると、そのころにはアイヌの人との交流もあって、「ゼンチドリ」と呼んでいた青森の人も、アイヌの呼び名に変えた・・・のではないかなあ？




おまけ

原生林へ行く時にコンビニに立ち寄ったら、この焼酎が目に入り思わず購入。

「告天子」（こくてんし）
「こうてんし」とも読みますが、「ヒバリ」のことです。
お酒でもいろいろとバードウォッチングができますなあ。（笑）