チョコ饅頭 完成♪

おはようございます＾＾
和菓子職人の高橋由美です。

横浜はお天気かんかんですねぇ～
夏まっさかり？

さぁ、先日私の働いてる鈴木家サンでチョコ饅頭　【七歩】を作りましたぁ。
社長が何回か試作してできたものです～
今回製品化したので、たくさん作りました。


チョコレートがたくさん入った記事です。
生地を作ったときは、とっても濃い色なんですが。

包餡し、型で押します～。

そして焼くと！！
色がちょっと薄くなります。


チョコ饅頭はカステラ饅頭は焼いてすぐ食べるよりも、少し時間がたって生地が「もどった」時の方がおいしいです。
焼きたてはちょっと堅めなのですが、半日～１日たつと生地がしっとりするんですねぇ。






それから、私事なのですが、ジャンクステージというところで、コラムを書かせてもらっています＾＾
良かったら見て下さい♪
まだまだかちこちの私の文章が笑えます(*^^)v


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