和菓子と焼きたてカステラの店 茶和-sawa-

毎日カステラを朝焼いています。焼き上がりは9時半ごろ!
焼きたてのカステラを是非お召し上がりください♪

大晦日ですよー!!

2008年12月31日 05時10分35秒 | Weblog
おはようございます
和菓子職人の高橋由美です。

今年最後の一日です!!

今日はTBSラジオ「いきいき企業応援隊」に竹内幸次先生が出演します。
ためになる情報ばっかりです!!
是非聞ける方!!聞いてください。
アタシも是非聞きたいです。


それでは、皆様!
よいお年を~♪

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御供え餅♪

2008年12月30日 05時10分16秒 | Weblog
おはようございます
和菓子職人の高橋由美です。

お供えもちを飾りますょー。
職場、みどりやでは、たくさんのお供え餅、のし餅を作ります~♪
一倍小さいサイズですょー。

お正月にはお餅です♪♪






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おせち料理

2008年12月29日 05時34分12秒 | Weblog
おはようございます
和菓子職人の高橋由美です。

もうすぐお正月ですね。
お正月はおせち料理です。

昨日は酢蓮を作りました。
レンコンは花型に包丁で剥きます~


これをすぐ酢につけますー。
一度火を入れておきますょ。。。




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信じられないような出来事

2008年12月28日 04時07分34秒 | 日常
こんばんわ。
和菓子職人の高橋由美です。


みどりやで働いてもぅ3年と9か月。
たくさんの人に可愛がってもらってきました。

そして、先日、有限会社アルマックスの社長様に
一緒に働いている大沢が12月で実家に帰るのと、私が3月でみどりやを辞めるということで、お食事に連れて行っていただきました。
そんなことを言ってもらえるだけでも幸せです

なんと!!!
お食事の前にベンツでドライブ!

江ノ島のあたりの夜景を見ながら・・・オープンカーですよ。。。
すごいです。
12月なので、寒いですが!
社長も寒そうでしたが!
がんばってくれちゃいました。
たぶんアタシが一番暖かいところにいたと思います。

嬉しくて大沢と二人してテンションが上がる上がる。

そしてドライブすること2時間半
お食事は・・・・うかい亭です(キャー)

すごい!すごいですよ
こんなに良くしてもらえるなんて、本当に幸せです。
二度とないかもしれません。

忘れられない1日です。
企業をするにあたって、相談にも乗ってあげると、うれしい言葉をいただきました。

これからも、もっともっとがんばって行こう!!
と本当に思います。






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お正月になりますよー

2008年12月26日 05時26分44秒 | Weblog
準備はいいですかぁぁ!!!!


おはようございます
和菓子職人の高橋由美です。

今は神奈川県大和市にあるみどりやサンで修行中です。

年末にちかづくに連れて、お客様がそわそわしています。
師走ですもんね。


お正月には、お餅です!
おぞうに・・・・おしるこ・・・・そのままお醤油でも♪
おいしいですよねー(*^。^*)

そうそう、豆もちも好き!
先日職場で作りました♪
落花生入りのお餅


これが、おいしいんですよー。
もぅ大好き^^



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コメント (1)

メリークリスマス

2008年12月25日 22時47分56秒 | Weblog
こんばんは。
和菓子職人の高橋由美です。

今日はとっても寒い一日でしたねぇ。

今日で、クリスマスのイルミネーションも終わってしまうのでしょうかぁ?
先日紹介した職場の近くのお家も明日で最後です。。。

クリスマスが終われば。。。
大晦日ですよねー^^

年越しそばを食べなければ!
そして、お餅です♪


お正月に食べるお菓子といえば!
花びら餅です。

甘く煮たごぼうとみそ餡を求肥ではさみます!
これが、お勧めの一品。

大好きなお菓子です。
デパートなどでは、29日位から売り出すと思います^^
私の職場みどりやでは、もうすでに販売しておりますー


それでは、
おやすみなさい



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干支菓子 丑

2008年12月22日 22時25分56秒 | 和菓子
こんばんは。
和菓子職人の高橋由美です。

今日は春先みたいないいお天気でしたね。
日が落ちると急に寒くなりましたが!!


先日職場、みどりやで、来年の干支菓子「丑」を作りました~。

今日ちょっと牧場っぽく絵を描いて(即席)丑を放牧(笑)しました。
じゃ~ん♪


5分かからない位の即席の絵にしては、可愛いんじゃないかと、自分で思ってます^^






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ケーキの差し入れ

2008年12月21日 05時49分14秒 | Weblog
おはようございます。

和菓子職人高橋由美です。


先日、勤め先「みどりや」のお客様から
皆さんに、とバーゼルのケーキをいただきました!!!

おぉぉぉ!
なんと、お客様にケーキ!
ですょ。
以前ご紹介したイルミネーションのお家の方なんですよ


すごいですね・・・
しかも、こんなにいっぱい!!

いっぱい食べちゃいました^^
ここのケーキはすごい!おいしいです。
「バーゼル」というお店です。

元気がでますよね!
今日も一日がんばろうって気になります。



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不景気、就職難

2008年12月20日 06時08分16秒 | Weblog
おはようございます。

和菓子職人 高橋由美です。
自分のお店を持てるようがんばります。

最近、ニュースで、不景気、倒産、リストラ、就職難、と騒がれてますね。

私は今の和菓子屋を3月で上がります。

ステップアップするために違う和菓子屋サンで仕事を覚えようと思っているのですが・・・・世の中の流れがとてもよくないですねー。

でも、良い職人サンのいるところに就職できるよう!
がんばります!!

日々!努力。
できてる・・・・かな?

夢はあきらめないようにがんばるぞ!!!




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イルミネーション

2008年12月13日 23時41分16秒 | 日常
こんばんわ。
和菓子職人 高橋由美です。

これ!見てください

実はお客様のお家のイルミネーションなんです!!
趣味だそうで、
すごかったです。
サンタやミッキーミニー・となかいもいました!!
素敵ですょ
ずっと見てても飽きないです!
また伺いたいと思います!!



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