ラザニア

今日の夕食はラザニアです

レーズン酵母の元種が残っていたので、クッペも焼きました
リスドォルを使い、モルトパウダーも入れ、皮のパリッとした焼き上がりになりましたただ、表面が乾燥させてしまい、クープが上手く入れられなかったのが残念です

午前10時から発酵を始め、17時まで約7時間かかりました　膨らみは十分でした

ラザニアも結構時間かかって、パンにも振り回され、何時間キッチンに居たんだろう・・・