本店より。
さしこうの目玉イベントである、「ギャッベ展」も先日無事終了することができました。
この度は、沢山のご来店ありがとうございました。
さて、今回のお題はまたまた私の釣り旅模様を書き連ねていきます。
11月釣果その①
鳥取青谷町地磯：サゴシ52ｃｍｘ1
11月釣果その2
鳥取湯梨浜町某堤防：ヒラメ42ｃｍｘ1 サゴシ50ｃｍ前後ｘ30（ほとんどリリース）
11月釣果その3
岡山県下津井：ハマチ51ｃｍｘ1
うーむ、あまり大型が出てないですね。
今年は時期のわりにサイズが小さいです。
ですが、天然物はしつこくないお味で美味しいですね。
ヒラメはお刺身
2年ぶりの5枚おろしです。
エンガワはあまり取れませんでした。
ハマチはお刺身
この時期のハマチは包丁に脂がべったりつくほど、脂の乗りがいいですね。
うましです。
サゴシはフライor竜田揚げ（何しても美味です）
当歳魚のサゴシは、この調理が一番かなと。
もちろん西京焼きや酢締めもアリです。
これからの厳冬期は寒ブリ、寒サワラの時季に入ります。
数は期待できないので1日1チャンスを掴むような修行のような釣りになります（笑）
時価総額高めな鰤を狙って頑張ります。
yu
