どさんこカニチャーハン♪

またまた美味しい毛ガニを頂きました♪　しかも北海道「噴火湾」の毛ガニでっす！

カニ好きの方ならご存知だと思いますが、道南(函館のすぐそば)の大平洋に面している「噴火湾」で獲れる毛ガニは身入りがよく、カニ味噌の美味しさが素晴らしいのです。

そんな最上級の毛ガニの身をたっぷり使って作ったカニチャーハンはとても贅沢な一品です。しかも朝からアフアフモグモグ♪　まいう～d(⌒o⌒)b


■Aira流どさんこカニチャーハン♪
材料：毛ガニの足の身一杯(一匹)分丸ごと／とき卵／長ネギ／ご飯
作り方：熱したフライパンにサラダ油を適量。卵、長ネギ、カニの身の順で軽く炒め、バター(マーガリン)、ご飯(2人分)を入れて塩コショーで味付けしながら再度炒める。仕上げに少量の醤油で香り付けをして完成！

全体的に薄味に仕上げ、毛ガニの旨味を損なわないようにします。材料のコンビネーションが絶妙なんです(自画自賛！)。付け合わせのごぼう漬けもすごく合いますよん(#^.^#)♭

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