香港の月餅

香港のウォーリーさん＆キャサリンさんから季節限定の月餅が届きました～ 　ありがとうございます。　

奇華餅家（Kee Wah Bakery）の双黄白蓮蓉月餅 🥮

蓮の実餡にアヒルの塩漬け卵（黄身）が2個入っています。　

しっとり滑らかな蓮の実餡と塩漬け卵の組み合わせ最高～ 　我が家のお気に入りの月餅 🥮です！　
濃厚な味なので、1個の月餅を主人と2人で2回に分けて頂いてます。　

蔵王の梨

毎年この時季になると、近所のスーパーに蔵王の佐藤農園さんが、梨や里芋などを売りに来ます。　
いつものように幸水や豊水を美味しくいただいましたが、今までみたことがない品種があったので買ってみました！　

新高（にいたか）　　かおり　

どちらも大きくてごつごつした感じ 　どちらもジューシーでさっぱりした甘みで美味しかったです！　

くるみ豆腐

お友達が作ってくれた、くるみ豆腐のお料理 　

葛粉、オニグルミ、砂糖で作られた甘いくるみ豆腐を、筍と椎茸と一緒に煮て、最後に片栗粉でとろみをつけて出来上がり～♬　すりおろした生姜をのせていただきました。　
子供の頃、法事などのお膳にでてきた一品で、大好きなお料理です！　

この甘いくるみ豆腐が食べたくて、大人になってから自分で何度かくるみ豆腐を買ってみたけど、一般的なくるみ豆腐は甘くないのでがっかりした思い出があります。　

と～っても久しぶりにいただいた美味しいくるみ豆腐 　懐かしい味に感激です～
実家の両親にもお裾分けして、とても喜んでおりました。ありがとうございました！　

ベイユヴェール （beillevaire）の発酵バターサンド

昨日、友人宅で ベイユヴェール （beillevaire）の発酵バターサンド『サンド・オ・ブール』いただきました！　

私の好きなバター『ベイユヴェール （beillevaire）』の発酵バターサンド 　初めていただきました～

まずは、ピスタチオ・クランベリー、ショコラ、ラムレーズン3種類 ✨　
サクサクのサブレに滑らかでコクのあるバタークリームがサンドされていて美味しい！！　

この後、ミモレット、ミルクティー、プラリネナッツの3種類もいただき、3人で全種類制覇しました！　
それぞれのフレーバーの特徴が活かされており、濃厚で口当たりが滑らかなバタークリームはしつこさもなくて、とても美味しかったです～ 　

パッションフルーツ、ぶどう 🍇、梨の盛り合わせ

ベイユヴェール （beillevaire）の発酵バターサンド試食会にお招きいただき、ありがとうございました。　
素敵な美味しいもの頂けて幸せなひと時でした！　

ご褒美レストラン アポロン

ご褒美レストランアポロンで女子会ランチ 　

コート・デュ・ローヌの赤ワインドメーヌ・デ・ザムリエ（Domaine des Amouriers）
アミューズ　　アインベルクのソーセージとアボカド、パルミジャーノレッジャーノ

小さな前菜　　バロティーヌ　
以前、他のお店でいただいたバロティーヌは苦手でしたが、これはしっとりとした食感で美味しい～

前菜　　ズワイガニのパートフィロ包み焼き 🦀　オクラの花の下にはトウモロコシ🌽

スープ　　バターナッツかぼちゃ　生ハム　ホワイトトリュフオイル

メイン　　宮城県産サーモン 　皮はパリッと身はふっくらで焼き加減最高～

デザート　　ぶどうのジュレ🍇

プティフール　　クルミとイチジク入りの黒糖ケーキ（マダム作）

本日もとても素敵なお料理とワインをいただきながら、優雅な女子会を楽しむことが出来ました！