らっきょう漬け

今日は朝から快晴に恵まれましたが
午後からは
かなりの強風
外出する気になれず
らっきょう漬けをしました

我が家
普段あまりらっきょう漬けを食べないので
その年によって
漬けたり漬けなかったり・・・
今年は息子のお嫁さんが
「食べたい」と言うので
二年ぶりに漬けました

らっきょうは下処理が結構大変
僅か１キロですが
結構時間かかりました

我が家では
塩漬けせず直漬け
さて、今年の出来は？？

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