つくしんぼ
紫なのはな
こんにちは 悦子の部屋へようこそ
桜の開花もあちらこちらで聞かれて、春本番です。
今朝、お家の前の土手でつくしんぼをたくさん取りました。
何十年もここで、暮らしているのにこんなにのぞいているなんて！
知らなかった。足の踏み場もないほどありました。
朝忙しいので急いで、１０分程でザルいっぱいになってしまった。
これまた袴とりが大変でした。さっとゆでてアク抜きをしています。
明日の朝は、甘辛に炒め煮にして溶き卵でとじていただきます。
ほろ苦くて美味しいですよね。秋田の方ではつくしは食べないようです。
みなさまごきげんよう。
桜の季節になりましたね。
長崎、東京と開花宣言が出ました。
倉敷も、来週は開花宣言が出そうですね。
また、立派な土筆が採れましたね。
九州では、子供時代兄弟で競って採ってましたよ。
袴とりが大変でしたね。
卵とじで食べてました。
生活の苦しい我が家には、貴重な食材でした。
一家８人暮らしの生活で、みんな助け合って
暮らしていました。
でも、不自由には思わず楽しく生きてましたね。
今では、懐かしく思います。
土筆の卵とじ、ほろ苦くて美味しいよね。
正に、自然の贈り物です。
自然保護推進室 やなぎん
瑞々しそうなつくしで袴取るのも精が出たことでしょう
2泊3日で茨城に行き主人の三回忌、孫の希望校合格祝
等やって来ました
久々に一同集まって楽しく、幸せな一時過ごして来ました