芙蓉
バラ
こんにちは 悦子の部屋へようこそ
今日はイチジクジャムの私流の作り方を載せて見ます。
今旬のイチジク、お家でイチジクの木があるお宅では、たくさん実りますね。器量の悪いイチジクはジャムに
すると美味しいイチジクジャムが作れます。たくさん作れたらビンに詰めて、密封すると常温で１年中保存出来ます。
イチジク ６００グラム
グラニュー糖 ３００グラム
レモン汁 １個
イチジクの皮をむいて厚手の鍋に入れて、グラニュー糖も投入、イチジクを木しゃもじでつぶしながら火にかけて煮る。
イチジクの水気が出てくるので、あくを丁寧にとりながら、よく混ぜる。火は中火でつきっきりで混ぜていないと
鍋を焦がしてしまうので、注意！水気があるていど少なくなったら、レモンを１個しぼって入れる。
混ぜていて，ジャムに艶が出て来たら、出来上がり。ビンに詰めて、保存する時は蒸し器に入れてビンのふたは、しめないで
載せておく。火にかけ強火で２０分程蒸して、熱いところで、ビンのふたをしめる。（やけどをしないようにふきんでも使って）
美味しいイチジクジャムができますよ、時間あったらいかがですか？
みなさまごきげんよう。
何でも作るのですね。
私は、イチゴジャムかブルーベリージャム
しか食べた事無いですけど。
自分で作れると言うのは楽しいですね。
今年も残り少なくなって来ました。
健康に注意して頑張りましょう。
１２月２日（水）はボーリングするよ～。
やなぎん
やなぎんさん 旅の疲れはとれつつありますか？
１２／２までまだ日がありますから大丈夫でしょう。
私もその頃には治ると思ってるんですがなかなか５０肩が治りません。
ダンスする時も何となく痛くて・・・・
でも激痛じゃないから耐えれます。
元気が一番ですね。
イチジクと聞いただけでヨダレが出そうです(*^^*)
その位好きなイチジクですが、ジャムにするほどの量は手に入らないので、数個買ってはすぐ食べるのが私流です。
先日、道の駅で瓶詰めのジャムを買いましたが、手作りはさぞ美味しいでしょうね。
手作りジャムの保存の仕方はとても参考になりました！
実は先日、春に作った梅ジュースの梅を取りだして梅ジャムを作りました。
瓶の扱い方を自己流にしていたのですが、今回は悦子さんの方法でバッチリです！
有り難うございました。
やっと血圧が旅の前の状態に戻りました。
やっぱり
不規則な食事、不規則な睡眠、睡眠不足
で身体の調子が狂ったのですね。
やっと、新車二周年記念のロングドライブ
も終わりました。
北海道に続いて、東北巡り。
来年の三周年記念ドライブは
南九州巡りを考えています。
私の体力も何時まで持つのか判りませんからね・・・。
出来る限りは、毎年記念ドライブは
してあげたいものです。
車と二人だけのロングドライブです。
ボーリング、カラオケの練習もしたいものです。
今度は雨でも大丈夫 やなぎん
ありがとうございます。イチジクジャムとっても美味しいですよ．ボーリングよろしくんね。
トントンちゃん
肩の痛みが早く治ると良いですね！
何をするのも不便ですよね、お大事にね。
瞳ちゃん
常温で保存するのに、このやり方でOKなのです。蓋を開ける時はビンを逆さまにして
お湯の中で暖めると蓋は開きます。