食欲の秋、旬のものは美味しいです。

おはよう～～～
昨日はいいお天気でしたのに夜中から雨、そして今も雨ですよ。
今年の秋は本当に雨が多いですね。

庭のラズベリーがまた実りました。
まだ一枝だけですがきれいな実です。

秋は春よりは実が少ないですが今年はいつもより実付が悪いです。
ジャムは無理かも(苦笑

ツチカノカ(カノシタ
先日採ってきたきのこ。

鳥もつと一緒にコトコトとにましたよ～～～

主人が好きでねえ～
やっぱり美味しい～ってお酒が進んだのは言うまでもないかあ～(笑

このきのこは
切り裂いてからゴマ油で炒めました。
塩こしょうをしてから醤油で味付けました(うちでは定番のつくり方です



ホウキダケも煮物にしましたよ。
里芋の軸があったのでそれと牛蒡と一緒に煮付けました。

ふふふ～～～美味しいのだけれど茶色いですねええ～～～
もっとセンスのある盛り付けとか彩を付けたら美味しそうに見えるのにね(苦笑
ホウキダケまだたくさんあり佃煮を作ってます。また今度アップするわ。

ふふふ～～～なんってお値段でしょう
お刺身用のさんまが5匹でこの値段って猟師さんに申し訳ないわね。
でもこれは買わなきゃあ～～～でしょう(笑

〆さんまを作りました。
美味しかったよ～～～(*^^)v
三枚おろしにしてから塩を振り掛けてしばらく置き身を締まらせます。
汁が出るのでそれを捨ててから酢で〆ますよ。
私は酢ととラッキョウ酢を混ぜたものを使います。まろやかな味になりますよ。

畑からしその実を採ってきました。
あっという間に実が固くなってしまいます。
醤油で味付けしてご飯のお供に(*^^)v
食用菊、
もってのほかをもらいました。

お浸しや酢の物にするととっても美味しいですよ(*^^)v
秋は本当に美味しいものが沢山あって困っちゃうわねええ～～～


にほんブログ村
ぽちっとよろしくね(*^^)v