山菜尽くしの食卓

おはようございます。
爽やかな朝ですよ。
窓から見える景色も緑いっぱいになってきました。
今朝は畑にじゃがいもを植えてきましたよ。
まだまだ植えなくてはいけないものがたくさんありますがなかなか進みませんーー。
まあ～焦らずぼちぼちやっていきましょう。

今日は今まで食卓に乗った山菜料理をアップしたいと思います。
アハハハ～～～たぶん料理って感じではない簡単なものばかりですが。。。


まずは山ウドのキンピラ

ウドの味噌炒め

頭の方は天ぷらに

天ぷらと言えばタラの芽にコシアブラは春には必ず食べなくちゃあ(*^_^*)

根曲りだけの味噌汁、ばら肉と豆腐を入れました。

根曲りだけはわんも大好きで隙を見てむしゃむしゃ～～～

焼き竹の子、だいぶ食べちゃって慌てて写しました(*^_^*)

卵とじ

炊き込みご飯

ワラビはお浸しに～

そして大好きなワラビたたき
ワラビと山椒の葉を包丁で一緒にたたき味噌を入れたものです。

これでご飯が何杯もこれは危ない(苦笑

三つ葉のサラダ、マヨネーズにわさびをたくさん入れてピリ辛にしています。
三つ葉はさっとゆでてからちくわを入れマヨネーズにわさび、これはいけますよ
あ～～～もっといろいろ調理したんですが写真はこれくらいだわ(苦笑

山菜ではないけれど手まり寿司(*^_^*)
お刺身が少ししかない時に漬けにしてからこんなふうに手まり寿司にするとみんなで食べられていいですよ(*^^)v

今日は普段こんなものを食べていますってな感じのものを並べてみました～♪
山菜ばっかり食べていたらヘルシーでいい感じですがこれが美味しくて食べ過ぎちゃうから(苦笑

庭にはまた色々咲きだしています。
写真がたまっています。追いつきませんね(苦笑

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