お茶の季節

4月も折り返し。
年に1回しか仕事をしない、お茶の注文を取らないと。
今年は寒い割に晴天が続いているから、葉っぱの出来はどうだろう？
葉が生育しない割にタンニンが増えていそう。
タンニンが多い葉っぱは、いくら火入れを強くしても甘くならないから、よろしくないんだけど。