ウヴリールのモンブラン カッタウェイ

先ほどの続き。
断面が見えるようにそっとフォークで崩しながら食す
表面のパウダーが無くなっただけで、従来のとさほど変わらない。
ただ、土台の焼きメレンゲが１枚板になったようで、ちょっと食べづらかったな。
断面を見てわかるとおり、スポンジが全く無い。
表面の栗色のクリーム、中の大半を占める白いクリーム、中央に梅干しの種よろしく栗が、その下に栗のクリーム、一番下が焼きメレンゲ。
お近くの方は一度ご賞味あれ