ペパーミントの日・・

クールな香りがするペパーミント

特徴はウォーターミントとスペアミントの交配種で

メントールを主とするクールな香りを持ち

見た目には、葉がスペアミントより

尖っているのが特徴で

デザートの飾りだけでなく、羊肉料理のミントソースや

カクテル、ゼリー、アイスクリームなど

幅広く利用されている。

以前、飯能市のハーブを栽培していらしゃるお店へ

ハーブ園があり色んな品種を見て

それぞれ香りが違い素晴らしいかった事を思い出す

その後、我が家のベランダでプランタ・鉢で

ハッカー、シソ、ミント育ててみたが

長続きする事が出来なかった事が甦る苦いハーブの想い出

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