お味噌って・・

味噌も随分前に作った事がある

上手く出来たので　幾人かの人に上げて喜んで頂き嬉しかった

だが作るまでの工程が大変なので

あれ以来　お味噌は赤味噌で吟味して買い求めている

八丁味噌も少し値段が高め　種類も多いので

手ごろな値段のお味噌を品を変えて使っている

お味噌は　日本人の腸との相性抜群！と云う

日本人の腸に住んでいる善玉菌はヨーグルトなどよりも

日本で古くから食べられてきた味噌などの発酵食品の方が

相性が良いと言われているとか

発酵を簡単に説明すると「様々な微生物の働きによって

食品中に栄養豊富な成分が作られるプロセス」の事です

これらの恩恵にあずかる事で　免疫力アップし

あらゆる健康的な効果をもたらしてくれるのが（味噌）なのです

前々から　医者もすすめる「新万能味噌汁」を求めて

先日買い（免疫力を高めて若返る）日本のスーパーフード

ありきたりのお味噌汁を作つていたので

まだ少し見ただけで　色々な具材を使って出来そうなので

楽しみにしている　今は寒い冬お味噌汁を頂くと

心もなごむ　美味しいお味噌汁を益々作る意欲が湧いてきている

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