今夜のめし サケと白菜の蒸し煮

かなりヘルシーだと思います。
鍋に昆布を敷いて、白菜、サケと交互に敷くなり並べるなりして、少々の酒、水で蒸し煮。20分くらいすると、ガサが半分に。そこに米沢の「うまいたれ」を大さじ三杯を降り注ぐ。サケの塩分とこのタレの塩分で、ご飯が食べられるくらいの塩味になりました。最後に散らした海苔が意外なほどお美味しい香りと旨味を出してくれました。