今夜のめし あんかけ風焼きそば

焼きそばはフライパンで多めの油で両面をカリカリに揚げるようにこんがりと焼き、ソースを少しかけて皿に盛る。あり合わせの材料、今回は辛くない万願寺唐がらし、なす、ショルダーハム、ツナを炒め、ソース、醤油で味付けし、ポントクックであんかけにしました。つまり、あんかけ焼きそばです。麺がすごくおいしかった。油多めには抵抗がありますが、それを乗り切って、揚げそば風にするのがいいです。