手抜きな主婦

時差投稿…

手抜きなピザ〜

お得意のカンタン時短ピザです、

市販のピザ台に冷蔵庫にある物を乗っけて焼くだけです。

今回はトマト、マシュルーム、シーチキン、青葉でした。

有ればオリーブも入れたいのだけど残念ながらありませんでした…

コーンやポテチなんかも美味しいですよね。

ハッシュドナス

これ知ってからよく作ります「だいごも台所」で観たんですねー、

簡単なレシピが多くて助かります〜

ナスとベーコンと片栗粉とチーズを混ぜて焼くだけなんですね。

毎回好評なんですよ、

ナス以外に大根やじゃがいもなんかでも美味しいです。

こちらはお彼岸に行った時のお花〜

記録のためにアップします、

枯れても大丈夫そうなお花を選びましたー笑笑

祖父母(伯父たちも)のお墓参りも行かなきゃと思うんだけど…

行ってないんだな〜(反省…来月にはきっと行きますね)

なんちゃってたこ焼きと…

かなんちゃってたこ焼き

揚げ豆腐で作ったたこ焼きもどき…

(周りが少し固かった揚げ出し豆腐)

見た目はたこ焼き？笑笑

絹厚揚げ豆腐でつくるのだけどね、

(柔らかい揚げ出し豆腐)

こちらは数日前に作った時の揚げ出し豆腐たこ焼きもどき…

実はこちらの方が美味しかったのです！

上の豆腐(1枚目2枚目のフォト)は周りがやや硬めでした、大きさも少し大きめにして見た目を良くしてみた物

しかし大きく切った物は小さく切った物よりは味がしみていない、

そしてこの上の方のお豆腐は周りが硬めだった…

※周りが柔らかい絹ごし豆腐の厚揚げ豆腐を少し小さめに切る

それに出汁で味をつけて片栗粉をまぶしてフライパンで焼く、

カリカリと焼いてお皿に盛りお好みソースを掛ける、

美味しい揚げ出し豆腐たこ焼きもどきの完成です。

後で聞いたのだけどテレビでやってたって〜

そーなんだね、私はSNSで見たのだー

そして

こちら↓は本物の

正真正銘のたこ焼き！


息子が熱々を届けてくれました、

ママちゃんは粉もん県出身なのでお好み焼きやたこ焼きを作るのが上手なんです。

紅生姜も持ってきてくれました！

具が色々なんですよ、

タコや桜エビ、

タラコが入っているのもありました、

"タコパーした時はチーズなんかも入れてたなー…)

何の具かな？って思いながら食べるのもワクワクして良いですね、

子どもが小さいお家ではたこ焼きやお好み焼きをする事が多いですよね、

野菜を食べさせるためには

たこ焼き、お好み焼き、餃子、カレー、ハンバーグなどは適しているのかもですよね、

私も育児中は良く作った物です。

ご馳走様でした♬

サラダ生活

サラダで朝ごはん…

イギリスパンを入れるとお腹が満たされます、

パンは焼いて少しバターかマーガリンを塗り、１枚を6等分くらいに買って入れます。

お気に入りの朝ごはんです。

甘酒

甘酒〜

息子のお嫁さん、

免疫力アップのためにと色々工夫している優等生ママちゃん

家族のためにと甘酒やヨーグルトを家で作っているらしい、

我が家にも作ってくれた♡

お砂糖入れてないそうだけど

甘くてとっても美味しかったです。

麹で作るので酒粕で作る物より子どもには良いですよね〜

酒粕でなら何度も使った事があるけど麹で作った事は無いんだー、

作り方聞いてみよー♬

あっという間に鏡開きの日です

お正月が過ぎて…

気がつきゃー１５日だ！

七草粥…

お正月にママちゃんのお里に帰っていたガールズと初顔合わせの会食♬

手巻き寿司、牡蠣、鮑のバター焼き、お味噌汁などなど…

外食を考えると安くてたっぷり食べられる、残りはお持ち帰りしてもらう、明日のお昼に海鮮丼になるよねd(^_^o)



ママちゃんの手作り焼き林檎！

美味しいのだ〜、いつもありがとう〜



こちらはおとといの晩ごはんの１つ

風呂吹き大根です、

大根が美味しい季節…

小ぶりのものを１本買って出汁で湯がきました、

味噌は金山寺味噌にしてみました、

ワカメや白髪葱、柚子の皮も！

沢山食べました〜！

そして今日は１５日、

善哉じゃなくてお汁粉にしました、

餡子もお餅も市販の物です〜

明日からは甘い物ひかえましょう〜(笑)

ニンニク仕事、梅仕事

大きなニンニクを頂いたのでニンニクチップを作ってみました、

ニンニクは苦手だけど、チップにしてたりオイルの香付け程度なら大丈夫なのて…

お肉料理やパスタ、サラダのトッピングに使おう〜




毎年送ってくださる梅、今年も昨年と同様に梅シロップにしましたが、

昨年のと違い琥珀色…

今年は熱湯にて少し加熱してから仕込んでみた、

黒い部分が気になり切り取り念の為に熱湯で加熱したからなのか？エキスがたっぷり抽出されたのかな？

昨年のよりは少しエグ味があるのは水に晒す時間が少なくかったからかな？

味見した主人には好評でした。

容器に入り切らなかったのを出してたらペロリと平らげていましたー

ジャムは常温保存でも大丈夫だろうけど、冷蔵庫に入れました、梅シロップもねd(^_^o)

息子宅には種の無いのを…我が家のは種ばかり？笑笑　そーなりますよねぇ〜

春の山菜

わらび、たけのこ、イタドリ、つくし、タラの芽、フキ、ウド…

沢山の山菜を作り食べた…

下ごしらえと言うかあく抜きとか面倒なものもある、

息子家族が近くに引っ越してきて、それらの下ごしらえが増えた…笑笑

弟と息子は仲が良くて2人で子どもも連れての山遊び…

我が家でタラの芽の天ぷら、お嫁さんもセッセとしてくれる、

しかし、沢山のあく抜きで寝込んでしまったのだわ…笑笑

イタドリの炒め煮、フキ、

そして息子が作ったワサビ葉！

フォトは無いけど筍ご飯も作ったし…

しばらくは色んな山菜を楽しもうかなぁ〜

白菜サラダ

鍋の残りの白菜を細かく刻んで白菜サラダを作った。

スープはレトルト、パセリのみじん切りは冷凍庫に常備している。

小松菜の菜飯、

シラスも入れたので健康的！

菜飯の元を作って冷凍しておくと便利みたいね。

師走だというのか暖かい日が続いています。

ハッシュドなす

ダイゴも台所でのレシピ

ハッシュドなすを作ってみた。

簡単で美味しかった。

ちょっとベーコン多すぎた感じ、ベーコンやチーズはもう少し少なくして作ってみよ。

ナスをサイコロに切ってボールに入れてベーコン入れてチーズと片栗粉を混ぜて焼くだけ、味付けはお塩少々。

カリカリっとして中はふんわり。

これはイイ！

タコ飯

味覚障害なので、味見しても分からないけど、タコ飯を作った。

冷凍のタコも残り少なくなっているけど、大事に食べよう。

タコ飯のコツ、タコは水分が多いので水は控えめに…

具はタコの美味しさを引き立たせるために少なめ、まぁ具沢山が好きなら沢山入れても良いけどね。

生姜を少し入れるのも美味しい。

炊き込みご飯はオコゲが美味しいよね。

聴覚…投薬４日目、今日は耳鼻科に行きます。良くなってると良いけど…

自覚としては聴こえないなりにも、少し聞こえる音が増えてきたかも。

味覚も、今朝はサラダのお野菜の味や風味が分かりました！

香り野菜は刺激になって良いかも？(セロリ食べました)

イタドリ

イタドリのお話…

今朝、居間のテーブルにあった段ボール箱からのお話しです。

ネット通販で高知のイタドリを購入した、

実はこの夏にそのお店で孫にお人形を買ったのだけど、大喜びだったのに翌朝壊れていたのだそうな…

孫が壊した可能性があるものの不良品かも？どちらかは不明…(孫が１日で壊した可能性は大いにあると思う)

購入したお店に修理が出来るかどうかと連絡したら新しい物と交換してくださると…

それだけではなく、壊れたお人形も大事に遊んでもらってる様なら返さなくても良いとまで…

感謝しかなく、何か他の物も買わなきゃ！と思ったのですよ。

リピーターにならなきゃと！笑笑

で、探していたらイタドリを発見！

春には野山で山菜採りをして食べているイタドリ！

道の駅とかで見つけると塩漬けで塩抜きをしてあるのを買ったりもしていました。

そのイタドリを塩漬け冷凍で販売とあり、

2袋購入しました。

そのイタドリが…

今朝、居間のテーブルにありました。

中を開けると常温で解けているイタドリが2袋！！

えー！！なんなんや？

主人に聞くと昨日届いたが自室に置いてて忘れていたと…

なにやってくれてるんやー！！

アホー！バカー！と私…

でも仕方ない、まだ傷んではいないだろうと小分けして再冷凍した。

そして今夜のオカズにと、少し煮付けた。

　

ま、なんとか食べられそうかな？

明日の朝お腹痛くならなければ大丈夫でしょ。

解凍してしまってはいたけど、塩漬けだし、暑い部屋に放置ではなくて比較的涼しい部屋ではあっただろうから…見つけた時のイタドリは冷たくは無かったけど生暖かくなってもいなかったので…食べられるだろー。

毒味は今夜…

生物は家族ではなくて注文本人に手渡すべきかも？ってそこまで望んではいけないよね。

主人の言い訳は「忘れていた」との事と、「ビスケットだと思ったから」って…

冷凍シールあるやろー！伝票にはイタドリと書いてあるやろー！

あ、冷凍イタドリを注文してある事は伝えてはいたんですよ。

これは？誰が悪い？？われ！！

大きい旦那が小さくなって小声で謝っていた。(泣きたいわ、わいじゃ！)

タコ釣り

　

タコ釣り！

主人が友だちとタコ釣りに！

お配りもして、我が家には３匹！

充分でございます。

今日食べるのはゆがいて…

その他は生のまま小分けして冷凍しておきます。

お疲れ猿でした。

おにぎらず

釣り弁当！おにぎらず！

なんな…最近こればかりやー。

具→卵、肉、きゅうり、鮭のフレーク、大葉。

別の日のおにぎらず、

具→卵、肉、花カツオ、梅干し、人参、大葉

飽きたら困るからしばらくは作るのやめようー。笑笑

フーチャンプル

初めてフーチャンプルを作りました。

食べた事が無いので味付けが分からなくて和風にしています。

初めてにしたら好評でした。



昨夜遅ーい時間にご飯を炊いて作ったおにぎらず！

今朝のご飯になりました。

冷蔵庫に入れるとご飯が硬くなるので保冷バッグに入れて(保冷剤も)おきます。

海苔がバリバリして包みにくいのでサッとお醤油を塗ると包みやすくなりました。

具は卵、昆布の佃煮、シーチキン、ベーコン、大葉は多めに入れました。

今朝も完食の主人、喜んでいました。笑笑

梅仕事‥今年は直ぐに作れる梅シロップにしました。

傷み防止のために少しだけ焼酎を入れています。

梅は後でジャムにするかなぁ？

お好み焼き

母の面会の後、お好み焼きを食べに行った。

炙りネギマヨ、美味でした。

母は毎日退屈なのか？箪笥の中を自分なりに整理していました。

退屈と言いながらも毎日あるテレビ体操はしていないとか…

移動販売のスーパーやパン屋さんも興味ないのか？

部屋から出て色々参加してみたら良いのになぁ〜

シーチキンおにぎらずのリクエスト、見た目が地味なのできゅうりを入れてみた。(ひとつには椎茸昆布も入れてみた)

色々な具材を入れて試してみたいと思う。