手作りつくねバーガー

前回作ったバンズがかなりおいしかったのでこの前の日曜のランチは再びハンバーガー




はさんだのは　つくね　です




このバンズ、やっぱりかなり美味～

ライ麦、全粉粒配合。


ふわっと軽くて、でも味もしっかりしてておいしい～

発酵時間も短めなので、日曜の午前中に作り始めてもお昼までには焼き上げできるところが嬉しい


ちなみに、今回はホームベーカリーを使わずにこちらで捏ねました。

	BOSCH コンパクトキッチンマシン ミキシングセット
	クリエーター情報なし
	BOSCH(ボッシュ）

ホームベーカリーに頼りっきりじゃなく、ちょっとしっかり作りたいときに登場しています。


生地の状態を見ながら、捏ね時間なんかを増やしたりできるのはやっぱり楽しい。

捏ね上がりの状態でおいしいパンができるかどうかがわかります。
（その後、よほどの失敗がなければ…）









そしてもう一品。

ダンナ様がどうしても作りたい！！！と意気込んで作りました


シャカシャカチキン。




袋に入れて　シャカシャカ。

トッピングはパルメザンチーズ　と　ブラックペッパー。

写真はパルメザンチーズのもの。



チキンの味がしっかりしていておいしかったけれど、

出来上がりが予想とちょっと違っていたようで、ちょっとご不満な様子

また作るのかな？

リベンジあるかもしれません






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白ごま食パン

めずらしく、上からの写真

ゴマがたくさん入っているので、上からでもゴマゴマしているのが

よくわかります。










ゴマは炒りゴマだけじゃなくて、練りゴマも入っているため、

焼きあがったときのゴマの香りはすごかった！！







もちろん断面はふんわり、ソフト。

なのに、この白ごま食パン、バターとかショートニングとかの油脂が入ってません。


その分カロリー低いかな？



ゴマがたくさん、ヘルシーなパンなので、


サンドイッチにしてランチになりました





昨日ＵＰした　いちごミルク食パン、いちごシートは手作り？！と質問を多数いただきました。


残念ながら、手作りではなく、買ったものです



フルーツシート(イチゴ)600g

クオカでコレを買ってきます。いろんなシートあって、そのときの気分によっていろいろと。


で、４等分してラップして冷凍保存。（冷凍保存はしちゃダメって書かれてるけど）

使う前に常温に出しておいて自然解凍、普通に使えます。









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いちごミルク食パン

久しぶりに折込パンを。


いちごシートを使って、そしてこの前の甘納豆ミルクパンの生地でいちごミルクパン。


久々の折込はちょっと疲れたけれど、冬の折込は作業しやすいー












出来上がったパンは、うーん、　７０点くらいかな。。


イマイチ、自分の思った出来上がりとは違っていた…



寒いうちに、折込パンまたやります。

作業はしやすいけれど、寒いから、発酵が遅いっていう難点もあるんだけどなぁ・・・









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甘納豆ミルクパン

また作ってみました。


というのも、甘納豆が半分残っていたのでその消費と、

この前ものすごくおいしかったのが偶然じゃないことを確かめるため


出来上がりの具合は前回と同じ。


生地から香るミルクの香りもすごくいい香り





実は同じ生地を使って、ノーマルな角食も作りました。


この生地、すごいおいしい絶品ミルク食パンになるんでは　と張り切って。


そしたら、おいしい。


けれど、


何かフィリングがあるほうがおいしいかも。

という結論になりました



ということで、この生地を使って、また違うバージョン焼いてみます



ミルク風味に合いそうなフィリング、募集しますっ




検証中。コンソメベーコン進み具合

この週末に本当にラストの検証をする予定です。


最近、寒さが厳しいからパンの膨らみ悪いですよね…





わんこ通信



胸やけも治ったようで元気にバクバク食べてます。









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わんこ、病院へ

今日はパンネタにしようと思っていたけれど、

急遽予定を変更してわんこ通信をお伝えします







昨日家に帰ったら、なんだかわんこさんの元気がない

夜、いつもと違ってぐったり寝てる…。


明日の様子次第で、病院連れて行ったほうがいいのかなと話してました。





そして今日の朝。



こっちの心配をよそに、わんこさん、ケロッとしてる



まぁ、元気ならいっか。　　ちょっと安心



そして、朝の準備でバタバタしているときに、、


「わんこさんがごはんを食べない！！！」　　とダンナ様が・・・。




なんと？！　　


見に行ったら、いつもはバクバク食べるわんこさん、ホントに一切食べてない…　　



朝イチで、わんこさんを病院連れて行くよ、　と話をして、



どうしたんだろう、わんこさん…　　と思って見たら、



突如、もぐもぐ食べだした




おい…




でも、なんか変だし、何かあったら大変だから病院へ連れて行きました。




病院にて。。



様子を聞かれて、調子が悪そうだったこと、ごはんをすぐ食べなかったこと（結局食べたけど）、

夜ぐったりしてたことを伝える。


お腹壊してませんか？　って聞かれたけど、

庭で放し飼いで散歩連れてってないのでわかりません。。。

吐いたりしてませんか？　とも聞かれたけど、

それもわかりません…　　　（あぁ、なんだかダメな親の気分！！）




診察台に乗せられて、体温測られて、聴診器で診察されるわんこさん。


ドキドキ。。。（わんこさんはもっとドキドキ）


変な病気だったらどうしよう…

鳥インフル　って犬に感染したりするのかな？　　

新種の病気だったらどうしようーーー！！！　








診察していた先生がにこやかに口を開いた。








胸焼けですね。




は？？？？　　　


胸焼け？？　　



犬、ですけど？？？



もしかして食べ物が悪いのか？？　放置してるのにあげてる食べ物まで悪いとか？？




おそるおそる聞いてみたら、、


どうやらそうではなくて、ここんところ急激に寒かったり暖かかったりで

体調がおかしくなっているよう。

たぶんおなかも壊しているから食べにくいのもあるんでしょう、と。


注射打って、薬３日分だけ出しておきますね～。　と。。





病名、胸焼け…。



我に返ってゆっくり考えてみたら、、、


なんか、とっても恥ずかしいんですけどーーーー！！！　




心配して朝イチで病院に連れて行って、　　　胸焼けとな…？？？




表にしっかりと　「胸焼け」　と書かれた薬袋を持って帰りました…






胸焼けわんこさん、初めて車に乗って挙動不審。










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