前回の名古屋出張時に食べれなかった「ふくろう」にリベンジ。
今回は名古屋駅から地下鉄で向かったが、駅を乗り過ごしたり、乗り換え駅で改札を通ってしまい切符を回収されたり、と田舎者独特のトラブル続き・・・今回も開店時間に間に合わず、店前の行列に並ぶ事になってしまった。
しかも前回より行列が長～い。
30分待ちで店内に入った。
初めて見る店内はカウンター9席と待機用の椅子が4脚のみ。
ここまで来れば早そうだが、店内の静けさが少し異様に感じた。
厨房内で丁寧にラーメンを作っているご主人は、自分の想像より随分と若かった。
店の外に出てきて客捌きしてたのは、どうやら奥さんらしき人。
店内ではご主人と息の合った作業をこなしている。
スタッフはこの二人だけなので、カウンター席のみは納得だ。
多少、客の回転が遅くなるのは仕方ない。
店内の券売機で定番の辛味噌ラーメンを買う。
780円と少し高いが、ランチ時は小ライス無料なのでトータルでは逆に安く感じる。
着席してから間もなく着丼。
ラーメンにふりかけられた青海苔らしきものが食欲をそそる。
辛味噌を溶かさなければスープは穏やかな甘みのある味噌味。
少し溶かしてみたら結構辛い。
麺は多加水、平打ちの縮れ麺。
自分は平打ちはやや苦手だが、茹で加減が絶妙で麺のコシが程よく楽しめる。
美味いラーメン。
周りの皆さんも黙々と食べている。
店内に流れるJAZZも「黙々」を進めている要因の気がする。
スープも全部飲み干したが、殆ど溶かさなかった辛味噌だけが丼の底に残る異様な光景だった。
また来たい・・・ただ行列がなぁ。
名古屋市北区辻町2-32 Tel：052-325-5454
まだまだ三十代だったでしょうか・・・外回りの予定を先輩と営業車の中で相談しつつ、必ず昼飯もそこに落とし込んで（笑）・・・今日は何処にします？と、ローテーションで回してました。（笑）
最近（五十過ぎ）は行列出来てたら、また今度にしようかな・・・と・・・年取りましたね。（笑）
人気が出るのは結構な事なんでしょうけど、それはそれで店側も苦労することが多いようです。
「隣の喫茶店の前は並ばないで下さい」とか「駐車場は間違えないで」とか「(複数人で来店の場合は)全員が揃ってから並んで下さい」等の貼り紙が目につきました。
近隣の人たちや客同士のトラブルがあったのかなぁ、と思いました。