地産池消 白山わくわくビール（その２）

前回の「白山わくわくビール」の続きです


　　　　　

レストランの窓からは、隣接した部屋のビール醸造施設が見えます。麦の穂なんか
がディスプレイしてあり、期待が高まります。

　　　　　

　　　　　

こちらで醸造しているビールは３種類です。コシヒカリエールの原料となるコシヒ
カリも地元産とのことです。自前主義、嬉しいですね。

　　　　　

レストラン内のタップは４つあるのですが、この日樽生はコシヒカリエールのみで
した。あとの２種は瓶で頂きました。

　　　　　

まずは樽のコシヒカリエールを頂きました。酵母でうっすら濁っています。エール
にしては淡い色で、ピルスナーのような色合いです。ホップの良い香りはします
が、強くはありません。飲むと麦のほんのりとした旨味にコシヒカリのドライな感
じが続きます。そして最後はホップの苦味で締めくくり。エールというよりは、ラガ
ーを飲んでいるような感じで、爽快感が印象的です。エールでも出せるんですね、
このようなすっきり爽快感。米を使用しているからでしょうか。これからの季節、ガ
ンガン飲めそうなビールです。気に入りました。

（続く）




わくわく手づくりファーム川北
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