たけのこしいたけその他

先日のたけのこ、しいたけの続きです。
せっかくの風味を損なわないようにオーブン焼きにしました。

たけのこにはハーブソルト、黒コショウ（たっぷりひいて）、オリーブオイル、
しいたけは三種、キムチ・パルメザンチーズ、納豆マヨ、
少し変り種はりんご・レーズン入りクリームチーズ。

キムチや納豆を使うと、”そのもの”の味になりがちですが、
肉厚で立派なしいたけは、しっかりと風味を保ってくれました。


今週は鼻炎がつらいです。黄砂らしいですね。

一つ年をとる

夫の誕生日は食事に行ってお祝いしました。
ちょうどよく私も研修で勤務先近くに行っており、
帰りに待ち合わせができました。
結婚すると待ち合わせって機会がめっきり減ります。当然ですが。
これからは、わざわざ待ち合わせをしようかな


今年も一年健康で有意義に過ごしてもらえたらと思います。
年をとる、年を重ねる、いろいろと言い方はありますが、
地元の高齢の方々は、年を拾うと言います。
これまた味のあるいい表現だなと。

レオと私は来月バースデー。

たけのこご飯など

夫の実家から今年も竹の子が。
肉厚のしいたけもたくさん♪
ありがたく頂いて、たけのこご飯とお吸い物に。

炊き込みご飯もお吸い物にも、ストックしていたスープが役に立っています。
それも鶏ハムや、ゆで豚を作ったときに出来るスープなので、
本当に便利です。

お手軽に。

いつになれば

今日も肌寒い一日でした。
朝一番は晴れていたのに雨がぱらついたり、気温も上がらず。
気が付けばゴールデンウィーク目前ですが、
こんな気候もあって、あぁそうでしたね、って感じです。

お花の教室は春爛漫です。
　

花束が横たわったような形。

濃厚チョコレートケーキ

神戸のおみやげにもらったこのチョコレートケーキは、
ずっしり系でコーヒーによく合いました。


今日も寒かったな。
とうとう私も風邪引きです。
のどの痛みがおさまらず、頭も重い。
土日はのんびり過ごすつもりです。
いつになったら春らしい気候になるのでしょうね。
気分もあがりません。

五月がみえてきたのにね。

多めに準備

フライは多めに作って半分冷凍しました。
この日はチキンカツ。
鶏むね肉を、鶏ハム用に買ってきたものの
まだ在庫があり、急きょフライに変身です。

今日は疲れて料理したくないー、なんて日に重宝します。
常備菜や、普段作り慣れたおかずがあると心強いですね。
ごちそうじゃなくても、どこかほっとする味があれば。


後ろあたま

ちらっと横顔

斜め前向き
・・・どれがすきですか。

風邪ひきさん

ここのところの気温の不安定などで、
体調をくずしている方いませんか。
我が家にも風邪ひきさんが。
私も寸前で保っている状態です。

今朝は久々に明るい日差しを感じています。
しかし天気予報ではくもり、明日はまた雨。
相変わらず不安定です。

こちらは食欲も体調も安定。


インスタントが出来るなんて・・・。
複雑な思い。

春の舞台

テノールの錦織健さんの演奏会へ行きました。
今回は伴奏がハープということで、
美しい音色も楽しめるプログラムでした。
オペラの名曲や日本の美しい唱歌はもちろんのこと、
圧巻はなんとクィーンのボヘミアン・ラプソディ。
さすがに伴奏はピアノです。
大好きなアーティストであり、意外にも少なからず
影響を受けたのだそうです。
まさかリサイタルで歌われるとは。

無謀に思える選曲でも、
ご本人曰く、お客さんドン引きでもやってしまうのだと。
ドン引きとは言いませんが、確かに異彩を放っていましたね。
こういうプログラムは好みの分かれるところでしょうけど、
私はとても楽しませて頂きました。

春なのに

寒い。
ここ数日とても寒い。

エアコンもホットカーペットも使用しています。
例によってスイッチオンすると寄って来るこの方。

温まる敷物、まだしまわないでほしい。

ミルクとビター

シンプルな板チョコレートを見つけたので、
２種類の味を。
ミルクと７６パーセントカカオのビターです。
どちらにも魅力があるのですね。

あー、疲れたなぁというときはミルクの甘さ。
おいしいコーヒーをさらにひきたてるビターのほろ苦さ。

なぜ７６パーセント？絶妙？