ミルクとビター

シンプルな板チョコレートを見つけたので、
２種類の味を。
ミルクと７６パーセントカカオのビターです。
どちらにも魅力があるのですね。

あー、疲れたなぁというときはミルクの甘さ。
おいしいコーヒーをさらにひきたてるビターのほろ苦さ。

なぜ７６パーセント？絶妙？