秋の気配

今度はいちごハウスに入っているところを発見。
こんな場面が増えてくると夏も終わりです。


久しぶりに魚をさばこうとしたら、ちょっと忘れ気味・・・。
まぁいいや、とにかく身と骨にしようという感じでざっくり三枚おろしに。
小ぶりでしたが新鮮できれいなアジでした。
身は揚げたてを南蛮酢にさっと漬ける程度で、
長く漬け込まず温かいうちにいただきます。
野菜やきのこもどっさりと。

残りはじわじわ揚げて、骨せんべいに。

かんぱちのかまを塩焼きに。すだちとおしょうゆたらり。
結局こんなシンプルなのに行き着くのです。
間違いなくおいしいと思います。