豚まん
2010年02月11日 | 食
豚まんを作ってみました。
数日前に、テレビで餃子などを作っているところを見て、
単に影響されたからです。
たくさん出来たので冷凍しています。
あんの具はいつもの思いつきで、玉ねぎ、しょうが、干ししいたけ、
たけのこ、エリンギを使い、味付けは、
塩、こしょう、砂糖、オイスターソース、酒、ごま油。
さらに前の日のカキフライで余ってしまった
ウスターソースとケチャップを混ぜたものが
もったいなかったので加えました。
ウスターソースもケチャップも、いろいろな材料を
煮込んで作っているのだから、味わい深くなるだろう、
なんて都合よくここは隠し味と解釈。
この辺りの柔軟性(行き当たりばったり)こそが
家庭料理の醍醐味でしょう。
具を変えればいろいろなものが出来そうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/1f/f25235b4bac281d91102eb60f5dd85bd.jpg)
蒸したてはおいしいですよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/1a/d19dac402829ed7cc4f53f3ac52a6b30.jpg)
都合のよさは飼い主ゆずりか。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/53/8588b19c42dba3e0c549f95790923fb4.jpg)
数日前に、テレビで餃子などを作っているところを見て、
単に影響されたからです。
たくさん出来たので冷凍しています。
あんの具はいつもの思いつきで、玉ねぎ、しょうが、干ししいたけ、
たけのこ、エリンギを使い、味付けは、
塩、こしょう、砂糖、オイスターソース、酒、ごま油。
さらに前の日のカキフライで余ってしまった
ウスターソースとケチャップを混ぜたものが
もったいなかったので加えました。
ウスターソースもケチャップも、いろいろな材料を
煮込んで作っているのだから、味わい深くなるだろう、
なんて都合よくここは隠し味と解釈。
この辺りの柔軟性(行き当たりばったり)こそが
家庭料理の醍醐味でしょう。
具を変えればいろいろなものが出来そうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/1f/f25235b4bac281d91102eb60f5dd85bd.jpg)
蒸したてはおいしいですよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/1a/d19dac402829ed7cc4f53f3ac52a6b30.jpg)
都合のよさは飼い主ゆずりか。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/53/8588b19c42dba3e0c549f95790923fb4.jpg)