おせち料理実食

毎年お客様にお出ししたおせち料理を

お客様の食べる同じ状況で実食しています。

今年のお気に入りは

姪はミートローフ、ホタテのピリカラ煮。

義理の妹は白身魚のハーブペッパーマリネ、

両親は黒豆の温州みかん風味、煮エビのスパイス風味、

妻はプラチナポークの黒味噌煮だったようです。

やはり最後に味見しなくてはお客様の立場になって

考えられないので毎年しています。