春番茶

滋賀県東近江市政所で3日間だけ行われる春番茶づくりを見学して

きました。　昨年の新茶以降約10ヶ月間伸ばしたままのチャノキを

刈取り、茶工場で蒸して乾燥させるだけの平番茶でしたが、昔からの

伝統があり大変勉強になりました。