かんた～ん！長いも生姜漬け

今日の朝食の１品、「長いもの生姜漬け」です。

めんつゆ、みりん、酢、塩(ひとつまみ)、生姜の千切り。

保存袋に入れたこの合わせ調味料の中に長芋を入れ、一晩置くと出来上がり～！

十勝産の長いも、とーっても美味しいです。

(おまけの画像)

おんなじ格好で寝てるぅ～。

2011、赤カブ漬

今年の「赤カブ漬け」食べごろです～
作り方はこちら「赤カブ漬け」去年のをご参考下さい。

いつもは撥ね品や半額品の赤カブでしたが、今回はちょっと奮発して良さげな赤カブ使用。

発色も最高！こんなに奇麗な色の漬物になりました。


そして…、今日は漬け込んで1週間目の「マルメロ酒」と「レモン酒」のレモンの皮だけを取り出す日。

マルメロ酒はふたを開けた瞬間から、あま～い香り

お昼なのでさすがに味見はグッとガマン！

さぁ～、これから掃除機のゴミパックもないし醤油も無い、いろいろ無い物だらけなので
買い物に行かなきゃ！

「はちみつ檸檬酒」

今日はずっーと「何とかしなくては！」と思っていた仕事関係の物が置かれている部屋。

６畳のうち半分が埋まっている。これから更に増えそうな感じ…。

散歩後すぐに取り掛かり、ようやく半分減らした。つまり４分の１はまだ残っている…。

そしてずっーと「そろそろやらなきゃ！」と思っていた庭木の冬囲い。
北海道は雪の重みから庭木を守る為に、雪が降る前に筵（むしろ）や縄で木を囲わなければなりません。

で、部屋の片付けなんかをしているとあっという間に夕方！

夜は当別町の「ふれあい倉庫」で買った国産レモン。これを使って「蜂蜜レモン酒」を作ってみました。

ベースのお酒は焼酎ではなくジンですよ！ジン！おっしゃれ～！ちょっと高かった～！

でも、熟成されるまで待たなければなりません。待てるのか私…？

レシピはこちらクックパッド先生に聞いてください。

ジャガイモ消費委員会より。

ジャガイモですが、すでに在庫過多状態…。

普段一人だし…、

ここは最初からピッチを上げて消費しなければなりません。

そこで、簡単で美味しいジャガイモ料理です。



★ジャガイモ２～３個
★ベーコン（千切り）
★粒コーン（お好みの量）
★パセリ（みじん切り）
★片栗粉（大さじ１）
★塩、胡椒、コンソメ

ジャガイモをすりおろし水分を軽く搾ります。
片栗粉を大さじ１くらい入れ
ベーコン、粒コーン、パセリ、調味料を入れかき混ぜ、油を引いたフライパンで焼くだけ～！

これにチーズを入れてもいいし、中華風にしてもいいし、お好み焼き風にしても良し！
要は入れる具材によってどうにでも変えられるって事ですね。

長いものバター焼き

朝から冷たい雨が降ってます。

今日は立冬なんですね。夜には雪に変わるかも～！

朝食に作った「長いものバター焼き」です。



昨日、帯広のIちゃまから　た～くさん届いた長いも。

バター醤油でソテーして仕上げにパセリのみじん切りを散らしただけの

超～簡単だけど間違いなく美味しい１皿です。

私の最近の愛読書「食品成分表」によりますと

パセリは鉄、カロテン、レチノール、ビタミンCの含有量がダントツです！

雪が降る前に庭のパセリ、最後の収穫しなきゃ！

では、行って来ま～す。