散らし寿司

朝から散らし寿司作り
前倒しのひな祭りかな？


掃除は手付かず
午後は掃除タイムだ～！

おでん

２月１６日の夕食。

メインはそう、昨日から仕込んでいた「おでん」 です。

 

「道の駅岩内」で買ったスモークにしんをちらした蕎麦サラダや

　　

 

今が旬のワカサギ天ぷらはアーサ入り衣

そして…、「たたきごぼう」のマイブームはまだ続いております。

 

 

夕食（最近ちょっと体重増えて顔斜線気味～）！

本日の夕食♪

今週、再びの Oさんwithランチ。

いろいろな手作り情報、教えてもらいました。

「味噌作り、思ったより簡単だったよ～！」

仕事が無くなってお暇～な私になったら作ってみようかな？

と思ってましたが、そんなに気張らずとも案外簡単に出来るのですね！

 

そして本日の夕食です。

一押しの「生姜佃煮」

普通佃煮は、新生姜を使用するらしいのですが

私は「ひね生姜」で佃煮レシピ発見！

生姜には2種類あるらしいんです…。「新生姜」「ひね生姜」

違いはこのサイトに聞いてみました。

菊芋半分、ひね生姜半分の佃煮、トクホに推薦したいくらいに薬効があり美味しいです！

菊芋って何～？

という皆様はこちらウィキペディア先生に聞いてみて下さいませ。

菊芋の効能はズバリ！「イヌリン」でしょう。

ご飯のお供、湯豆腐や煮魚のトッピングににもgoodです～。

朝の続き…人参しりしり考。

仕事、行きたくない…。

外、出たくない…。

用意しながら１０回くらい、つぶやきつつ

やっと仕事に行きました。

そして…、そそくさと帰ってきてまた雪かきふぉー！

じゃなく、ふ～…。

 

夕食は「人参しりしり」

「人参しりしり」はね、絶対おろし金でおろしたほうが

ザラザラ面に味がしみてベストだと思います。

移動中いつも聴いてるラジオ番組で、この「人参しりしり」が話題になっていましたが

ピーマン入れる（うんうんそれもありかも～）

ツナ缶入れる（うちなんちゅ大好きツナ缶だもんね！）

しいたけ入れる？豚肉入れる？

ちょっと、ちょっと！待って！

 

もはやそれは「人参しりしり」とは呼ばな～い！

人参の素材を生かしつつ卵でとじる。

調味料はかつお系のだしと塩、胡椒。

このシンプルさが最高さぁ～！

 

そして「もずく天ぷら」

もずくはね、ぬめり感があるので

外側はカリッとしても中はあくまでしっとり！

時間が経つと、どうしてもカリッと感がなくなります。

揚げたて最高～！

そして…今朝の「ホッケのつみれ汁」

 

なんか張り切ってご飯作っちゃってますが

なんかやりたくない事があっての事か？

 

そうなんです。自宅裏の窓が雪で埋まりそう！

前だけで精一杯だったけど～、やっぱり？

やらなきゃね！

昨日からの雪

昨日ヨガが終わった夜9時
外に出ると車の上には
ドッサリ雪😲

そして今朝も雪⛄️
冬眠したくなる様な朝
今日の朝食は

生姜たっぷり入れた
つみれ汁です♪