おにぎり&おでんクリスマスバージョン

お孫っ子ちゃん宅にて
プチクリスマス会。

昨日の夜に焼いた
丸鶏ローストチキンや‥
おでんの仕込み
なぜクリスマスにおでんか⁇
お孫っ子ちゃん達が
野菜嫌いで
いろいろ考えておでんにしました。
クリスマスバージョンなので
星型のはんぺんや人参
そして隠れドラえもんもいます。



今朝、夫のお弁当を作り
送り出してすぐに
おにぎりクリスマスバージョン

今年はこんな感じです。



帰ってからは丸鶏のローストチキンって
意外と食べづらいのね、って事で
リメイクです。

シチューにしました。


昨日から台所に立ちっぱなしかな？
午後７時、やっと朝刊を見る事が
出来ます^ ^

赤カブ漬け

毎年必ず漬ける赤カブ漬け～

今年の出始めの赤カブで漬けた試作品



本格的に漬けるにはまだちょっと早いけど

あまりにも綺麗な赤カブだったので

思わず買ってしまいました。

大根の千枚漬け風と一緒だと

お正月にピッタリ！

あら？もうそんな時期？

パクチー

今日は３週間ぶりに予定の無い休日。

お弁当を作り夫を送り出してからは

久々～に落ち着いてヨガ。

いつもはお湯沸かしながらとか

ご飯炊きながらとか、まぁ～落ち着かない。

ヨガを落ち着いて出来ない。

きっとそれが今の私の一番のストレスだと思うの…。

それから…、

日ごろ気になっていても出来ない拭き掃除や

畑の草むしりや野菜の手入れ。

初めて挑戦した「パクチー」も収穫しなきゃ！







英名では「コリアンダー」
好き嫌いが分かれるところではありますが

エスニック料理とか大好きでなので
わたしは大好き！

そして…

今日のお昼はエスニックヌードル。

と言えばおしゃれ～ですが

インスタントラーメンにパクチー入れてみました。

あ～ら、不思議。

あっという間にタイの香りです。

新発見！「そうめんチャンプルー」

週の初め月曜日。

朝7時40分発で地方での仕事。

帰宅は18：00時。

セナ、散歩にに行き…、

一人だったら全然余裕のアフター５ですが

単身赴任から夫が帰ってきて早2年。

そんなヘトヘトな今日だって夕食を作らなければなりません。

野菜炒めを作り、ここにソーメンを入れたらソーメンチャンプルー♪

と言うところで、ソーメンがないことに気づき

夫が食べたいって買った冷麦の残りがあったので

茹でて投入。

冷麦ってうどんとソーメンの中間で中途半端。

自分では買った事はなかったんですが

製造過程で油をより使用するのか

チャンプルーにしたところフライパンにくっつかなくて

ぴったりって発見しました！



ソーメンチャンプルーを作って見ても

沖縄風にならなくてってお思いの皆様。

是非、冷麦で作って見てくださいませませ。

みんなで昼食。

本日は嫁いだはずの娘っ子が帰って来ており…、

帰り際に息子君の家に寄ると言うことで

夫もお昼休みを利用し…一族大集合です。