チーズたっぷり☆Boulangerie KEN

前回Boulangerie KENさんのハロウィン特集だったので今回は
チーズ系特集でいきたいと思います
まずはトッピングにチーズがたっぷり乗ってフォカッチャ２種類を紹介しますね
　　　　　   　　いもいもフォカッチャ
　　  　　　
南瓜のフォカッチャを食べて以来フォカッチャにとっても惹かれてしまうんです
南瓜のフォカッチャ同様上に輪切のサツマイモがどーんっと乗っている姿が
とっても豪快ですよね
裏側
裏を見ると大きなさつま芋の塊がこんな風に大きめのサツマイモが
生地の所々に練り込まれているんです
　　　　　　　
生地には更にベーコンが入っているんですこのベーコンの塩気がさつま芋
の甘味を強調してくれて、油分が生地に染み込んでモッチリ感もアップ
しっとりモッチリでとっても美味しいんです

輪切のさつま芋の下には黒胡麻とホワイトソースがたっぷり
ホワイトソースが冷凍したのに超滑らかな口あたりでとっても美味しいの
黒胡麻のプチプチっとした食感と香ばしさもサツマイモの甘味とマッチして
いるし、まるでさつま芋のグラタンみたいな味わいでめちゃくちゃ美味しかった
ただ、akkoさんのブログで見た黒胡麻クリーム入りが食べたかったなぁ
　　　ほうれん草とアスパラのフォカッチャ
　　　　　　　
トップに乗ったたっぷりのほうれん草とチーズがとっても美味しそう
アスパラも豪快に２本乗ってるんですこんな豪華なお食事系フォカッチャ
初めてわぁ
裏側
ほうれん草は上に乗ってるだけじゃなく生地にも練り込まれてるみたいで
裏側からもほうれん草の姿が見えるんです
　　　　　

焼き戻して食べると上に乗ってるチーズが伸びるの～上には想像以上に
ほうれん草がたっぷり乗っていてほうれん草の味がしっかり感じられます
生地には更にベーコンも入っていてベーコンの塩気と旨味が生地に染み
込んでとっても美味しい生地も水分多めのしっとり超もっちり食感なん
ですよ上に乗ってるアスパラも歯ごたえがちょっとのこってる絶妙な食感
で冷凍したのに味が落ちてなくて美味しい
　　　　　
ホワイトソースも生地とほうれん草の間にこんなにたっぷり
滑らかな口あたりのホワイトソースにたっぷりのチーズやほうれん草でとっても
豪華なフォカッチャこれ１個でお食事が成立しちゃうよぉ
　　　　　　　　　　　チーズベーグル
　　　　　　
シンプルにチーズだけのベーグルなんだけどKENさんはやっぱり普通じゃ
ありません３種類のチーズが使われているそうなんです

トップにはシュレッドチーズがたっぷりこの見た目からして魅力ですよね
じ～っくり時間を掛けて焼き戻しました

プレーン生地はモッチリしてるのにヒキがあってこの食感が凄く大好き
クラストも厚みがあってバリバリっとしてるのシュレッドチーズも香ばしくて
とっても美味しい
繋ぎ目部分はチーズが少ないかなって思ったんだけど食べ進めると・・・

　　　　　　　　
こんなに沢山のチーズがダイスチーズにたっぷり絡むカマン
ベールチーズがたまりませんまさにチーズの海です
今までFlip up!のチーズが一番チーズの量が凄いって思ったけどKENさんの
このチーズの量はそれを超えたかも
ほんのり甘味のあるプレーン生地にチーズの塩気がとっても美味しくて
大満足なＢＡＧＥＬでした