関西への帰省の時に買ったパンの一部を紹介したいと思います♪
今回大阪では『アッシュ』と『パンデュース』と『ムッシュムシパン』の3件だけ
行って来ました☆まずは『アッシュ』のパンから・・・
◎バジルチキンのベーグルサンド◎
今回アッシュで一番買いたかったのがこれ
アッシュのベーグルは前にお友達か
ら頂いて食べた事があるのですが凄く美味しくて大好きになったんです☆
アッシュのベーグルって小ぶり☆たっぷりサンドされたチキンが嬉しいな♪
本当は買った日に食べたかったけど無理だったので冷凍便で送っちゃったんです
大丈夫かなぁ？ってドキドキ。。。冷蔵庫で自然解凍後焼き戻して食べました
冷凍したからレタスがちょっとシナッとなってしまったので取り除きました
バジルで味付けされたチキンはめっちゃ柔らかいしバジルの風味と絶妙な塩気
が凄く美味しいんです
具はチキン以外にトマトが一切れ入ってるだけなんだけ
どチキン自体がめっちゃ美味しいから満足感があります☆ベーグルにはマヨか
クリチが塗ってあるように感じました
ベーグルは皮が薄いけど焼き戻すとパリっとした食感になるしクラムはモッチリ
していて生地自体にほんのり甘みがありますアッシュのベーグルってやっぱり
美味しくて大好き♪具の塩気で更に生地に甘味が引き立ってそれがまた凄く美味
しくて食べ出すと口が止まりません
ベーグル単体で売ってくれたらどんなに嬉し
い事か・・・・
やっぱりアッシュのベーグル最高☆ベーグルサンド大好き☆
レタス以外は冷凍したとは思えないくらい普通に美味しく食べれました♪またアッ
シュに行くことがあったらベーグルサンド買わなくっちゃ☆
☆ドミニック☆
アッシュではマロン物を・・・って思って探したけどあまりなくて
そしたら大好きな
バナナを使ったパンがあったので買ってみました☆
このパンはセミドライバナナとホワイトチョコとグリエ・ド・カカオ入りだそうです
グリエ・ド・カカオって何だろう？って思ったのですがほんのり苦味があってカカオ
チップみたいな感じでした。ビターなココア風味と一緒にやってくるホワイトチョコ
の甘さがホッと出来て美味しい
食べた瞬間バナナの味がすると思ったらセミドライバナナがたっぷり生地に練り
込まれていました♪しかもセミドライバナナは柔らかくてジャムっぽい食感で甘み
が強いの☆カカオの風味とバナナの甘味って相性良くて大好き
☆ガレットセーグルフィグ☆
この日はガレットセーグルはこれ1種類のみでした。イチジクって食べた事がない
から嬉しいけど色んなガレットセーグルに出会いたかったなぁ
焼き戻すと表面がジュクジュクっと音を立てます♪イチジクはスライスされた生
の物が一切れ乗っていました☆
端の部分はカリカリっとした食感になって表面は砂糖がキャラメリゼされたような
味わいだしサワークリームの甘酸っぱさが加わって凄く美味しい♪そして生地は
めちゃくちゃネッチリ水分を超たっぷり含んでるのが伝わってくるネッチョリ食
感が大好きだし生地にもイチジクが練り込まれているからプチプチっとした食感
も加わって食べてて楽しい♪想像してたよりも美味しくてビックリ☆1個しか買わな
かった事を後悔です
続いて『パンデュース』から・・・
☆お野菜たっぷりオープンサンド☆
これ予約してなかったんだけどお店で見つけて一目惚れ迷うことなくゲットして
いました♪バジル生地と南瓜生地の2種類があるんだけどもちろん南瓜で☆
色とりどりのお野菜がたっぷり乗っていて見るからに美味しそう上に乗っていた
お野菜は南瓜、パプリカ赤・黄色、ブロッコリー、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、
アスパラ、インゲンと超盛り沢山なんですよぉ♪
南瓜生地は底はカリカリっとした食感になって中はモチモチ♪南瓜の味もしっ
かり感じられるしお野菜の旨みがクラムに染み込んでるのチーズも乗ってるか
らチーズの塩気が更にお野菜の甘味を引き立てるしマイルドな味わいになって
めちゃくちゃ美味しい
南瓜が甘いのはもちろん人参や玉ねぎが凄く甘いの
に感動でした☆パンデュースと言ったらタルティーヌが一番好きだったけどこれも
かなり美味しくて大ヒット
これまた食べたいなぁ♪
☆南瓜とチキンのタルティーヌ☆
パンデュースと言えばタルティーヌ！！カボチャはお休み中だったんだけど私が
お店に行く日からまた復活するという事で無事にゲット出来ました♪
バケットの上にベシャメルソースが塗ってあって更にスライスされた南瓜、一番
上にスモークチキンが乗っています☆チーズが少なかったから自分でとろける
チーズを増量しちゃいました
バケットは焼き戻す事でクラストがバリバリっとした食感になるしクラムはモッチ
リ♪クラムに染み込むベシャメルソースが超滑らかでクリーミーな味わいで大好
き☆南瓜も超ホクホクっとしてるしチーズの塩気で甘みがアップしてるんです
上に乗ってるスモークチキンも柔らかくてお肉の旨みがギュッと凝縮されている
しチーズの塩気、南瓜の甘味、ベシャメルソースのコク、スモークチキンの旨み
全てが美味しいバケットの上で一緒になる事で最高のタルティーヌになるんです♪
パンデュースのタルティーヌでは南瓜とレンコンが一番大好き
次はレンコンのタルティーヌが食べたいなぁ☆
最後は久し振りの『ムッシュムシパン』から・・
☆大人のマロン☆
これ1個200円とちょっと他のムシパンに比べてお値段お高めなんですが凄く
美味しそうで迷わずゲットしちゃいました♪トッピングはケシの実☆
美味しく食べるために一手間だけど蒸し器で蒸し直して食べました
熱々に蒸し直したムシパンは手で千切ろうろとするのが大変なくらい超モッチリ
弾力があるんです☆こんなにモチモチっとしてるムシパン他では味わった事がな
いしこのムシパンを食べると今まで食べてきて蒸しパンに対する概念が覆ります
中にはマロンカスタードがた～っぷり入っているのですがこのマロンの味がちゃ
んと感じられるし滑らかな舌触りのカスタードでめっちゃ美味しいの
ラム酒がきいているから大人味のマロンカスタードで大好き♪
しかもしかもマロンカスタードの下には渋皮煮マロンが一粒ゴロンと入ってる
の♪渋皮煮マロンは柔らかくて濃厚な甘みがあってめっちゃ美味しい
フィリングが甘いけどココア生地が甘さ控えめのビターな味わいだからバランス
が取れてるしマロンの美味しさを存分に楽しめちゃうから栗好きさんにはたまら
ない蒸しパンですこんなに美味しいなら1個じゃなくもっと買えばよかった
ムッシュムシパン久し振りに食べたけどめちゃくちゃモチモチしていてまるで
お餅のような食感でやっぱり大好き☆
関西って美味しいお店があって何度でも行きたいって思っちゃいますよね☆