美味しいパンケーキ♪＆お知らせ☆

大好きなパンケーキ屋さん『モトヤ・パンケーキリストランテ』へ今月も
ギリギリ食べに行けました今月のパンケーキが気になっていたし今回は凄く
久し振りに会うお友達ともご一緒出来て嬉しかった
　グレープフルーツのパンケーキ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　～パッションフルーツのソース
　　　　　　
グレープフルーツ大好きだからこれは絶対食べてみたかったの
季節のパンケーキは2枚のことが多いけどやっぱり今回もパンケーキは2枚でし
た。沢山食べたいから3枚だともっと嬉しんだけどなぁ

パンケーキの下にはたっぷりパッションフルーツのソースとチョコソース
が敷かれています鮮やかなオレンジ色とチョコソースのダークな色合いが
とっても可愛らしいですよね☆このフルーツソースが濃厚な甘酸っぱさでチョコ
の甘味と一緒になると柑橘系の香りが強調されて凄くて美味しいの
           
パンケーキの上に乗ってる生クリームは緩めだから口どけが凄く良いしバニラ
アイスの冷たさと温かいパンケーキの温度差がたまりません
グレープフルーツも酸味が強くなくて甘味がしっかりあってとにかくジューシー
でそのままでバクバクっと食べちゃいたいくらい
蜂蜜ゼリーもキラキラしてて見た目が涼しげでいい感じですよね
とにかくパッションフルーツの甘酸っぱさが爽やかで初夏を感じさせる爽やか系
パンケーキでした♪
写真は撮ってませんがこの他にチーズオムレツとキャラメルバナナパン
ケーキをみんなでシェアした食べましたがどちらも何度食べても美味しくて大好
きなパンケーキでしたやっぱりモトヤのパンケーキが一番好きだわぁ
お友達からは美味しい手作りや息子にも可愛いお土産を頂いちゃって本当に
ありがとう♪また是非一緒に美味しいもの食べに行こうね

そして昨日ですが姉が家に遊びに来てくれました姉は東京で私は横浜なので
ちょっと遠いのですがこうして遊びに来てもらえると凄く嬉しい♪
調度お昼頃来てくれる事になっていたので簡単だけどベーグルランチを準備しま
したベーグルを前日の夜に仕込んで一晩冷蔵庫で長時間発酵させました。
　　　　　　　　☆柚子胡桃・小豆ベーグル☆
               
酵母がないので少量イースト使用です。ローストした胡桃と柚子ピールを練り
込んだ生地に自家製餡子をたっぷり巻き込みました♪

冷蔵発酵12時間常温1時間で200度で焼きました☆

柚子ピールって今回初めて買ったけどあまり柚子の香りが強くないかも？？
でも胡桃を練り込んだ生地は香ばしい風味と胡桃の甘味が出てなかなか良かっ
たかも。餡子はちょっと甘過ぎたような・・・でも胡桃生地と餡子の組合せは
美味しいから大好き☆餡子の甘さの中に時より感じる柚子の風味もなかなか良
かったかな。だた欲を言えばもっとクラストがバリバリでクラムにモチモチ感が
出たらいいのになぁ
後はお野菜を沢山入れたシチュー風スープと自分が食べたいから？南瓜の
サラダだけのほんと簡単な物しか用意できなくて申し訳ない
姉からは沢山美味しいお土産を頂きました♪
　　　　　　　
『エスプリ・ドゥ・パリ』のマカロン最近マカロンにハマってるから嬉しい☆
トマトとか苺ミルクとか珍しいマカロンがあって食べるの楽しみ♪
おやつに一緒に食べた『ずんだ茶寮』のずんだプリン

一番上はちょっと硬めの生クリームでその下は滑らかな口当たりのずんだ
プリン凄いしっかりずんだの味が感じられて凄く美味しい生クリームの下が
ちょっと枝豆の粒々っとした食感があってそれがまた良いんです
ずんだ味がこんなにしっかり感じられるなんて感動これはまた絶対食べたい
そして大好きなお姉ちゃん手作りクッキーも沢山もらっちゃいました
　　　　　　
手間前が『ペッパーチーズクッキー』奥が『黒糖クッキー』どちらのクッキ
ーもハートの型抜きがとっても可愛らしいですよねペッパーチーズはチーズの
塩気と胡椒の辛味が生地の甘味を引き立ててくれて凄くクセになる味なの♪
前にもらって美味しかったから今回沢山もらえて幸せ黒糖クッキーは黒糖の
塊がたまに入っていて黒糖の味がしっかり感じられるし粗塩を使ってるから塩の
しょっぱさが際立って甘しょっぱい味わいになって凄く美味しいの
お姉ちゃんのクッキーは子供達にも大人気みたいだけど私も大好きだわぁ
美味しいおやつやランチの後はまったり～♪
子供たちが遊んでる間に姉と沢山お喋りしてかなりストレス発散になりました！
姉は何でも話せるし育児の先輩だしほんと心強い存在です☆
今度は私が遊びに行かせてもらうからね色々ありがとうね

　　　　　　　　　　　　お知らせ　　　　　　
今日から5月2日まで帰省するのでブログはお休みさせていただきます
みなさんのブログにも遊びに行けませんがまた戻ったら遊びに行かせていただき
ますねみなさんもよい休日をお過ごしくださいね
（コメント欄もお休みさせてもたいますね）

豪華なフレーバー＠あっこちゃん

お友達の手作りって本当にどれも美味しくて大好き今日は大好きなお友達
あっこちゃんの手作りをレポしたいと思います♪
　　　　　　　　☆桜マロンクリチベーグル☆
　　　　　　　
このベーグルはホシノ丹沢酵母使用だそうです☆桜フレーバー大好きだから
桜物って頂けるととっても嬉しい♪

トッピングの桜の花の塩漬けがとってもキュート☆ラップを外すと桜の香りが
ふわ～っと漂います☆桜の香りって凄く和みますよね

空洞なくフィリングがたっぷり入ってるのが凄い食べると桜の香りが口に広が
って凄く春を感じちゃいます♪クラストは薄めなんだけどしっかりパリバリっとし
ているしクラムも弾力があるモチモチ感で凄く食感が良いんです
　　　　　　
中に入ってる自家製栗の渋皮煮も沢山入っているし超ホクホクっとしていて
美味しいのクリチも一緒に入ってるからクリチの酸味が加わる事で味を引き
締めてくれて栗の甘味だけじゃなくコクがある味わいになって美味しいの
あっこちゃんの栗使いはほんと豪快で美味しくて大好き
　　　　　　　☆栗あんみつ風ベーグル☆
　　　　　　
名前を見ただけてテンションが上がってしまいそうなベーグル♪これもホシノ
丹沢酵母使用だそうです☆

ベーグルボール食べるの久し振りだから嬉しい♪黒蜜入りの生地だからほん
のり生地が茶色いんですこの断面からも生地のキメが整っていて美味しそう
なのが伝わってきますよね♪
　　　　　　
クラムは凄くモッチリしていて黒蜜効果なのかな？しっとり感もあるんです
しっとりもっちりのクラムはお餅みたい求肥入りって書いてあったけど求肥は
焼き戻したら溶けて姿は見えなかったけど餡子とクラムに染み込んでモチモチ
感が更にアップクラストもバリバリっとしてるし食感のコントラストが楽しい♪

食べ進めると大きな栗の渋皮煮がどーんと入っていてめちゃくちゃテンション
上がっちゃうこの栗が凄く美味しくてほんのりラム酒がきいてるし超ホクホク
っとしていて粒餡とも相性抜群黒蜜風味のモチモチの生地に粒餡、栗の甘さ
が加わってまさに栗あんみつ風のベーグルでした☆
　　　　　　☆マロンミルクベーグルコロネ☆
　　　　　　　
私はベーグルの生地を作るだけで手一杯だからクリームも用意しないといけ
ないコロネを作っちゃうって尊敬わりとしっかりしたミルククリームっぽかった
ので焼き戻して食べてみました☆

たっぷりミルククリームが入っていて生地はプレーンなんだけどクラムもしっとり
感があってモッチリ粉の風味も良いしあっこちゃんのホシノ丹沢酵母のベーグ
ルってしっとりもっちりしていて大好き♪
　　　　　　　
ミルククリームは超滑らかな口当たりで優しいミルクの風味が凄く美味しい
自家製栗の渋皮煮も大きく刻まれた物がゴロゴロっと沢山入っていてホクっ
とした栗の食感がまた良いの♪
ミルククリーム自体の甘さが控えめだから栗の甘味を邪魔してなくてとっても
美味しくて大満足なベーグルコロネでした
　　　　　　　　☆シナモンカレンズ食パン☆
　　　　　　　　
ホシノ丹沢酵母使用だそうです♪とっても綺麗なキューブ型で可愛らしい☆
グラハム生地ってところが嬉しいな

カットするとクラムがふんわりしてそうなのが見るからに伝わってきます
クリチとカレンズって組合せが珍しいですよね♪
　　　　　　

焼き戻すと周りはサクザクっとしているしクラムは水分を含んでいるのが伝わっ
てくるモッチリ食感グラハム入りの生地だからもっちり食感の中にプチプチ
感もあって食感が凄く良いんです♪シナモンシュガーもたっぷり入ってるしクリチ
の酸味にカレンズの甘味が凄く相性が良くて美味しいシナモンシュガーとクリチ
の組み合わせも美味しくて大好きだから夢中で食べちゃいました
         　　　  ☆チョコチャンクビスケット☆
　　　　　　　
ARIレシピを元にホシノ丹沢酵母を使って作ったそうなんです酵母を使った
ビスケットって初めてだからビックリ感動です♪冷蔵庫で2日寝かせたそうです☆

しっかり焼き戻して食べるとホワイトチョコが溶けて生地に染み込むの～
ココア生地は甘さ控えめだからホワイトチョコがたっぷりでもしこくないし、周りは
ザクザクっとしていて中はふんわりしっとり生地の超しっとり感が凄く美味
しくて感動♪中はふんわりしっとりだけど周りはしっかりザックリ感があるから食
感のコントラストが食べていて楽しいんですクーべルチュールのホワイトチョコ
も凄くミルクの風味が強くてめちゃくちゃ美味しい
酵母でビスケットも作れちゃうんですね酵母ってほんと万能だなぁ♪

最後は『muffinari's』の・・・・・
　　　　　　☆パルメザン＆ベーコンマフィン☆
　　　　　　　　
これもあっこちゃんからお土産で頂きました♪お食事系マフィン大好きだから
嬉しいしかもこれは食べたことないマフィンなんです☆

焼き戻すと周りはサクッとして中はふんわりパルメザンチーズは生地の中
に入ってるのかな？食べるとチーズの風味が広がるしコーンミールのプチプチ
感がまた食べてて楽しいのベーコンの塩気で生地の甘味も引き立っているし
とっても美味しくてこのマフィンも気に入っちゃいました
あっこちゃん美味しい手作りとマフィンをご馳走さまでした☆

　　　　　　コメント欄お休みさせていただいてます

KENさんの美味しいパン

今日は大好きな『Boulangerie KEN』さんのパンを紹介したいと思います
　　　　　　　塩キャラメルクロワッサン
　　　　　　
KENさんのクロワッサン大好きだし、しかも塩キャラメルときたら絶対に食べ
なくちゃです

キャラメルが流れて固まってる～そして上にはお塩が豪快に乗ってます

綺麗な層が沢山のクロワッサンにキャラメルが全体にかかっていてキラキラ
してるんですなんて美しい姿なんでしょう
軽く焼き戻すとキャラメルがバリバリになりますちょっとキャラメルってよりも
飴みたいな感じかなでに端っこのガリバリ食感はクセになっちゃう
ゲランド塩もたっぷり豪快に乗ってるから塩気がかなり強く感じられるけど塩気
の後に甘さがふわ～っと広がって甘しょっぱい味わいに
　　　　　
中の生地はふんわりモッチリ周りのザクザク食感と中のしっとりふんわりな
食感のコントラストがとっても食べてて楽しかったです♪
　　　　　　☆バナナマンゴークロワッサン☆
　　　　　　　
大好きなバナナクロワッサンもう何度も食べてるけどやっぱり大好き☆
上にはドライマンゴーのトッピングが♪

厚みがある層に表から見えるバナナの繊維がとっても美味しそう☆
端からはマンゴーとサワークリームの姿が見えます♪

表面にシロップが塗ってあるみたいで焼き戻すとテカテカ輝きますしかも飴
っぽくなって表面と端っこの食感が更にバリバリになるんです
　　　　　　　

生地はしっとりもっちりしていてまるでクロワッサンじゃないみたいな食感
クロワッサンの層が分厚いからモチモチ感が凄く感じられるのかも♪
生地からしっかり感じられるバナナの甘い風味もすっごく美味しい
マンゴーも大きな物が入っていてジューシーで甘みも強いし一緒に入ってる
サワークリームの酸味が加わると爽やかで最高
　　　　☆桜とチェリーと大納言のナチュレ☆
　　　　　　　
このパン去年の春にも登場していて食べたら凄く美味しかったから今年も絶対
食べたかったんですお皿からはみ出る程の長さが嬉しい♪

割れた生地部分からもカットしても大納言がたっぷり入っているのがしっかり
伝わってきて嬉しくなっちゃう

焼き戻すとクラストは超バリバリバリクラムも見ての通り水分を含んでる
感じのしっとりモッチリ感で凄く食感が良いんです
　　　　　　
生地には桜の花の塩漬けが沢山練り込まれていて桜の花のピンク色が生地
の中から見えるし生地からは桜の風味と塩気が凄く感じられるの
塩気がきいてる生地に大納言の甘味が加わると甘しょっぱい味わいでこれが
クセになる味わい桜の風味と大納言の組合せは美味しいですよね

チェリーも多くはないけどちゃんと入っていてチェリーの甘酸っぱさが味のアク
セントになっていてこれがまた良いんですよね☆桜とチェリーと大納言のパン
また来年の春も食べれると良いな

そしてKENさんのパンではないのですが『Pomme de terre』の新作を紹介♪
　　　　　　　　　　林檎&ゴーダベーグル
　　　　　　　
林檎とゴーダチーズの組合せだなんて珍しいし凄く気になっていたんです
表面には気泡がたっぷり出来ていて見るからに美味しそう♪

胡桃生地のベーグルにリンゴとゴーダチーズが巻き込まれているのでカットする
とチーズの香ばしい香りが漂います

やき戻すとクラストがバリバリに凄い皮バリってわけではないけどチーズの
油分でバリバリパリパリ感が出てる気がします♪
くるみはあまり入ってないからそんなに存在感はなくて食べてると何となく胡桃
の風味を感じる程度かな。
　　　　　　　　

中には沢山ゴーダチーズと林檎が巻き込まれていてゴーダチーズは溶けて生地
と林檎に染み込んでいるのゴーダチーズってあまり塩気がないし林檎の甘味が
強いから違和感なくマッチしているんです♪
チーズと林檎の組合せは、ほんのり甘しょっぱい味わいで美味しい
これはまた売ってたら食べたいなぁ

KENさんもポムも新作がいろいろ出てくるから通いたくなっちゃうお店です
GWにみなさんポムやKENさんに買いに行くのかな♪？

はじめましての手作り＠ともよちゃん♪その①

今日はともよちゃんから頂いた手づくりを色々レポしたいと思います☆
沢山頂いたので２回に分けて紹介しますね
　　　　　　　　ごまお芋チーズベーグル
　　　　　　　
少量イーストでゴマを練り込んだ生地に大学芋とベビーチーズを巻き込んだ
そうです♪プックリしていて見るからに美味しそう

ゴマがたっぷり練り込まれている生地に大きな大学芋がゴロゴロっと入ってい
て断面見たとき「わぁ」って思わず声が出ちゃいました

裏を見ると大学芋の蜜が流れ出てるのこのテカテカがとっても魅力的♪
大学芋の濃厚な蜜の味が凄く美味しい
　　　　　
クラストも厚みがあって超バリバリなの！！ポムみたいな皮バリ感に感動
こんなにクラストがバリバリっとしてるなんて凄いよぉ

　　　　　　　　
ゴマが沢山練り込まれてる生地はモッチリしていて食べるとゴマの香りが口
一杯に広がるしモチモチ生地の中に感じるゴマのプチプチ感がとっても楽しく
て大好きな食感中に入ってる大学芋も超ホクホクっとしていて更にチーズ
の塩気が加わる事によって甘味が引き出されるし甘しょっぱい味わいで美味し
くて感動食感も生地と具の味のバランスも凄く良くて流石だなぁって思っちゃい
ました　  　　ネギみそベーグル（ホシノ酵母）
　　　　　　
凄いアイディアいっぱいベーグルプレーンベーグルの上にたっぷりネギみそ
とチーズがトッピングされてるんです上に味噌が乗ってるなんてポムドテール
の味噌ナッツベーグル以外で初めて食べます☆

プレーン生地ではなく中にチーズが巻き込んであるのが凄いですよね
しかもラップを外すと凄く味噌の良い香りがするんです♪

焼き戻すとネギ味噌の香ばしい香りが部屋中に広がるしチーズがカリカリに
なって凄く食欲をそそるんです
           
クラムは凄いモチモチっとしていてお団子みたいなモチモチュ食感
大好きなほのママちゃんベーグルの食感に似てるモチュモチュ感
チーズも大きな塊でグルッと1周巻き込まれてるから焼き戻すとチーズが柔ら
かくなってクリーミーな口当たりがとっても美味しい♪
上にたっぷり塗ってあるネギ味噌も甘辛くてネギの風味がきいててめちゃくちゃ
美味しいし甘辛い味噌味にチーズが加わるとまろやかな味わいになって
とっても美味しいくなってるんです
　　パンプキンチーズクランベリー（ホシノ酵母）
　　　　　
大好きな南瓜フレーバー嬉しいな♪南瓜がたっぷり練り込まれてるのが見るか
らに伝わってくるこの黄色い生地がとっても魅力的

クランベリーの赤が黄色い生地によく映えてとっても綺麗
南瓜の皮ごと練り込まれてるみたいで南瓜の皮の緑が表面からも見えるの
　　　　　　　
食べると南瓜の味がぶわ～っと口に広がって感動クラムもモッチンモッチン
だし南瓜の甘味が凄く美味しいの南瓜が皮ごと練り込まれてるからこそ、こん
なに南瓜の味がするし栄養もバッチリとれそう♪
中にはクランベリーと一緒にチーズケーキが沢山入っていてこのチーズケーキ
にはバニラビーンズが入っていて凄く香りが良いんです☆

クランベリーも大きな状態で沢山入っていてチーズケーキの甘さの中にクランベ
リーの甘酸っぱさがアクセントになってとっても美味しいの
南瓜生地とクランベリーも相性が良いしまるでスイーツのようなベーグルでした
　　　　芋・クリチ・チョコ・栗のミルフィーユ
　　　　　　　　
ミルフィーユを作っちゃうなんて凄いですよねしかも初めて作ったミルフィーユ
なんですって綺麗なボール型でとても初めてとは思えない出来栄え☆

ホシノ使用でライ麦２０％の生地だそうです♪カットすると具が綺麗な層に
なっていて下からさつま芋→クリチ&チョコ→栗＆チョコといった構成になって
いますチョコがたっぷり入っていそうなのでじっくり時間を掛けて焼き戻して
食べました☆
          
焼き戻すとクラストは厚みがあって超バリバリっとしています
クラムもモッチリしていて弾力があるしライ麦の香ばしい風味が噛めば噛む
ほど口に広がって生地自体がとっても美味しい

具も端から端までたっぷり入っていて一番上のマロン部分はチョコがとろ～っと
溶けてマロンと一体化してるのチョコと一体化してるけどマロングラッセだから
マロン自体の甘味もしっかり感じられてチョコに負けてないの
              

クリチは味付けされてないんだけど甘いチョコと一緒に入ってる事でチョコの
甘みとクリチの酸味が一緒になって味に変化が出て美味しいの
さつま芋も大きく入っているから存在感がしっかり感じられるしさつま芋の自然
な甘みが香ばしいライ麦生地と相性良くてこれだけでも充分美味しい
生地の美味しさもしっかり楽しめたし具も沢山入っていたし全てがバランスが
取れていてとっても美味しいミルフィーユでした
まだ残りがあるから大事に大事に味わいたいと思います♪
ともよちゃんの手作りは具の組合せが凄く凝っていてしかも美味しいし感動
するものばかりでした

絶品☆大好き！雅屋ベイグルその①

先日ユイコちゃんから送ってもらった北海道便から一番楽しみにしていた憧れの
北海道ベーグル『雅屋ベイグル』さんのベーグルを紹介したいと思います
雅屋さんのベーグルは天然酵母使用・北海道産小麦を使って作られているそう
です☆　　　　　　プレーンベーグル
　　　　　　　
超プックリしていて穴の部分がムギュってしまってる感じとかめちゃくちゃ魅力的
なんですこの超プックリで可愛らしいベーグルをずっと自分の目で見てみたか
ったんです♪

まず最初は基本のプレーンベーグルからちょっと気泡が入ってるけどこんな
にプックリしていたら気泡があっても不思議じゃないかな

               
いつものように低めの温度でじっくり中まで温まるよう焼き戻して最後は高温に
して表面がカリっとなるようトーストして食べました♪
そうするとクラストは薄めなんだけどバリバリ感が出るし時間が経つとクラスト
はヒキが出てきます☆
そしてこの生地自体がめちゃくちゃ美味しいモチモチしてるんだけど凄く
弾力もあって噛み応えがあるんです程よいしっとり感もあってお粉の味が
ダイレクトに感じられて噛めば噛むほど出てくる粉の甘味が凄く凄く美味しい
もうこの食感の良さと生地の風味の良さに夢中で食べ進めてしまいました
プレーン生地がこんなに美味しいなんて他のフレーバー物はもっと美味しいって
事もうプレーンを食べた時点で私は雅屋さんのベーグルの虜になってしまい
ましたぁ　　　チョコチップベーグル
　　　　　　
これもプレーン同様超プックリしていてめっちゃ可愛らしい姿のベーグル☆
色白ボディから見えるチョコチップがまたとっても美味しそうですよね

カットするとチョコチップが中にもたっぷり♪プレーン生地が凄く美味しかったか
らチョコチップが加わったら更に美味しくなっちゃいそう

　　　　　　
しっとりもっちりとしていて弾力があるクラムはやっぱり凄く美味しい
食べた瞬間粉の香りがしっかり感じられて本当に生地自体が美味しんです
チョコチップの量は普通かな？って思ったら・・・・・

沢山入ってましたぁ焼き戻すことでチョコが溶けてクラムに染み込んでモチモチ
感がアップするし口いっぱいに広がるチョコの甘味がめっちゃ美味しい
　　　　　　
チョコが多いと思ったら流れ出てくるほど甘過ぎないチョコだからこんなに
沢山入っていても全然しつこくないしチョコの甘さに生地の美味しさが負けてなく
て逆にチョコの甘味が加わる事で更に生地も美味しく感じられるの
チョコチップだけのシンプルなフレーバーなのに凄く豪華なベーグルを食べたか
のような満足感でした
　　　　　　　　チョコくるみベーグル
           
チョコチップベーグルが美味しかったのでナッツ入りバージョンも気になって食
べてみました♪見た目がこっちの方が細身で胡桃が刺さってるのが目印かな☆

相変わらず白くてモッチリしてそうなベーグルにチョコチップと胡桃がしっかり
巻き込まれていて美味しそう♪これもしっかり焼き戻して食べました☆

他のベーグルよりもクラムがムッチリしてる～クラストもバリバリになりまし
た♪でも雅屋さんの特徴でもある水分を含んだモチモチ感は健在です
　　　　　　　　

胡桃も大きな状態の物が沢山チョコと一緒に入っていてモチモチ生地に胡桃の
コリコリ食感がアクセントになっていて食べてて楽しいモチモチコリコリっと
この食感はクセになります
　　　　　　
沢山入っていたチョコが溶けてクラムや胡桃に馴染んでチョコの甘味がめちゃ
くちゃ美味しいチョコの染み込んだクラムはモチモチ感がアップしてモチュ
モチュ食感になってるの
チョコだけのベーグルも美味しかったけど胡桃が入る事で食感のアクセントに
なるし凄く気に入っちゃいました☆
　　　　　　　　　カフェチョコベーグル
　　　　　　
チョコ繋がりでこれnonnちゃんのレポで見てとっても食べてみたかったの♪
大好きなコーヒー生地にチョコだなんて絶対美味しいですよね☆

表面には気泡が見えてるしカットすると珈琲の良い香りがフワ～っと広がって
凄くテンション上がっちゃうコーヒーの香りって大好きなんです♪
チョコがしっかり溶けるようにじっくり時間を掛けて焼き戻しました☆

焼き戻すとコーヒーの香りが増すし更にチョコの甘い香りが加わって凄く香りが
良いんですクラムはプレーン生地よりもソフトかなでもモッチリしていて
クラストがバリッとしているんですクラストのバリっとした食感とクラムのモチ
モチ感の食感のコントラストがまたクセになる感じ
            

珈琲生地は凄く風味が良くて食べた瞬間口に広がるコーヒーの香りが最高♪
コーヒーの味とチョコの甘味がとっても美味しいチョコもたっぷり入っていて
溶けたチョコが染み込むクラムがまた凄く美味しいの
チョコたっぷりだけどコーヒー生地のビターな風味とバランスがとれていて最後
まで飽きずに美味しく食べれちゃう珈琲生地とチョコの組合せってやっぱり
大好きだし雅屋さんのベーグルで作られたこのフレーバーは最高です
めちゃくちゃ美味しくて夢中で食べてしまいまいた♪
雅屋さんのベーグル超美味しくてすっかり大ファンになっちゃいました
まだある雅屋さんのベーグルレポはまた後日しますね

広島から来てくれたお友達と♪

広島から大好きな大好きなお友達が遊びに来てくれたのでみんなで集まって
デートしてきました待ち合わせは原宿駅☆まず向かったのは代々木公園で開催
されている『Earth Day Tokyo』！色んなお店が出店していてお客さんも沢山で
とっても賑わっていましたちょこっとパン屋さんのブースを見て回ってその後は
ランチをするために渋谷に歩いて移動☆今回のランチは・・・・・
　　　　　　　　　　　☆Café　Mame Hico☆
    　　      
ここも気になっていたお店だから食べに来れて嬉しい☆渋谷駅から徒歩10分弱
でお店に着いたのは12時をちょっと過ぎていたのですがお客さんはあまり入って
いなくて待つことなく席に着けました♪
ランチはベーグルサンドもあってとっても迷ったけど今回はマメヒコ名物？の
豆レット＝ガレットにしました☆
　　　　　　　　　いんげん豆のマメレット
　　　　　　　
形が扇型？で形が変わってる～☆マメレットの周りにはレタスがたっぷり♪

たっぷり乗ったいんげん豆が凄く美味しそう♪豆好きにはたまりません
お豆は凄く柔らかく炊いてあるんだけどホクホク感も健在で味付けはほんのり
塩気があるくらいだからお豆自体の味を邪魔してないの
　　　　　　　
マメヒコのガレットは全体的にカリカリ食感が多いですしっかり焼き込まれて
いて香ばしい風味もあるし端っこは特にバリバリっとしていて食べると良い音を
立てます♪底の部分のカリカリ食感も楽しくなっちゃう

　　　　　　　　　
卵は嬉しい半熟卵黄を崩してお豆に絡めて食べると味が濃厚になってまた
美味しい♪ガレットのカリカリ香ばしい食感も良かったけど何よりお豆自体が凄く
美味しくて流石お豆にこだわっているカフェなだけあるなぁって思いました
　
そうそう！テーブルにはオリーブオイルやバルサミコ酢、ブラックペッパー
などが置いてあって自分の好きなように味付けして食べれるの☆
マメレットにバルサミコ酢を掛けて食べると甘酸っぱさが加わってサッパリ感が
出てこれがまた美味しかったぁお店の方も凄く丁寧に接客してくださってお店
の雰囲気もとっても良いし気に入っちゃいました♪今度はベーグルサンドや
スイーツも美味しいそうなので食べに行きたいな

この後は中目黒へ移動して『HUIT』を覗いてパンを買おうと思ったのですが
予約をしてなかったので欲しかった物がなく結局何も買いませんでした
やっぱり人気のお店は予約必須ですね
HUITの後はお野菜を使ったスイーツで有名な『パティスリーpotager』さんへ
ここも私達が入った時はそんなに混んでいなかったのにケーキを選んでる間に
どんどんお客さんが増えていつのまにが列になっていたビックリ
ここも凄く人気のお店なんですね
　　　　　　　　とうもろこしのミルフィーユ
　　　　　　　
美味しそうなお野菜スイーツが沢山あって散々迷ったけど前に食べて美味しか
ったとうもろこしのミルフィーユをチョイス

トップには生クリームとフリーズドライ？のとうもろこしが乗っていてキュート
　　　　　　　
パイ生地はザクザクサクサクミルフィーユのパイ生地はしっとりしてしまって
るよりも断然ザクザク感がある方が好きだからこの食感は嬉しい
パイ生地の間にサンドされてるクリームにもトウモロコシが入っていて食べると
トウモロコシの甘味が口にフワ～っと広がって美味しいのコーンの甘味って好
きだからこのクリームかなりツボな味なんです
ケーキと一緒に付いてきたナイフとフォークが木製でとっても可愛らしい
ただちょっと食べ難かったけどでもこういう可愛らしい見た目って好き♪
ケーキを食べながらまた沢山お喋りして広島の美味しいお土産も頂いて幸せ
楽しい時間はあっという間に過ぎてしまいお別れの時間に
遠くてなかなか会えないお友達だからほんとバイバイの時はみんな寂しくて
なかなか帰れませんでした
でもまた会える日を楽しみにしようと思いますみんな楽しい時間をありがとう
ございました

そしてお友達から頂いた広島のパン屋さん『peer's Bread』を早速
このパン屋さんは完全予約制の生産で主婦の方が自家製酵母を使ってパンを
焼いているそうなんです☆前にお友達に頂いてとっても美味しかったからまたお
土産で頂けてとっても嬉しいかったです♪
　　　　　　　　　　　　　　クロワッサン
　　　　　　　　
このクロワッサン生地を一日寝かせて作ってるそうです☆持つと軽いし柔らかく
て強く持つと潰れてしまいそう

カットすると中の生地がちょっと半透明で見るからにもっちりしてそうなのが伝わ
ってくるし層も綺麗に出来ているんです♪
      
焼き戻すと周りの生地がザクザクパリパリでクラストが飛び散ります
焼き戻す前の柔らかい手触りからは想像も付かないバリバリ食感にちょっと驚
いちゃいましたしかも中の生地は見た目通りもっちり♪
生地からはほんのり甘みが感じられてこの甘みが凄く美味しくて大好き
　　　 　　　レーズン胡桃カンパーニュ
             
ライ麦入りの生地にレーズンと胡桃がたっぷり入っていて見るからに美味しそ
うな姿をしたカンパーニュなんです☆

4分の１サイズを頂いたのでスライスしてトーストして食べました☆
　　　　　　
焼き戻すとクラストはサクサクバリバリクラムもモッチリしていて水分を含
んでいるのがしっかり伝わってくる食感なの胡桃も刻まれたものが生地全体
に満遍なくたっぷり入っているからしっとりもっちり生地に胡桃のコリコリっとし
た食感がアクセントになっていたとっても食感が良いの

レーズンも甘味があってジューシーだし噛めば噛むほど出てくるライ麦の香
ばしい風味がとっても美味しい
胡桃もほんのり甘味とコクがあるしレーズンとの組み合わせはやっぱり美味しく
て最高ですよねpeer's Breadのカンパーニュは生地自体がとっても美味しくて
本当に大好き♪また食べれて幸せでした

他にもベーグルを頂いたのでそれはまた後日食べたらレポさせてもらいますね♪
美味しいお土産をご馳走さまでしたまた会える日を楽しみにしてるね

関西と言えばアッシュ♪

関西に行ったら絶対行きたい憧れのパン屋さん『フール・ドュ・アッシュ』
ブーリンちゃんから送ってもらった関西便からアッシュのパンを紹介しますね♪
　　　　　　　　　　　　　☆バナニエ☆
　　　　　　　
形が三日月っぽい形でバナナをイメージしてるのかな？とっても可愛らしい
大好きなバナナとホワイトチョコを使ったパンだそうで食べる前から楽しみに
してたの

ムギュムギュっと噛み応えがあるハードな生地にセミドライバナナが荒く
練り込まれていて何処を食べてもバナナ部分に当たるからバナナの味が口に
広がります
            
ホワイトチョコの姿は沢山は見えないけどしっかりミルキーな甘みが感じられ
てバナナのフルーティーな香りにホワイトチョコの甘味がとっても美味しい
上に切り込みが入ってるんだけどこの切り込み部分のクラストは凄くバリバリっ
としていて食感がとっても良いんですアッシュのパンで大好きなバナナとホワ
イトチョコの組合せを味わえて大・大満足のパンでした☆
　☆有塩バターとさつま芋のアンジェンヌ☆
　　　　　　
これ大好きで自分でお店に行った時も買って食べたことがあるんです♪
また食べれるなんて嬉しいな☆

パックリ開いてる部分から見える沢山の角切りさつま芋が魅力的☆しかも皮付
きさつま芋がまた嬉しいな♪
　　　　　
クラストは焼き戻すとバリバリになってクラムはムッチリムギュムギュっと
噛み応えがあってハードな食感さつま芋は味付けされてるのかな？甘味が
とっても強くて美味しいんです

バターはさつま芋の下にジュワ～っと染み込んでいましたバターが染み込
んだクラムはモッチリ感が増しているしバターの塩気がさつま芋の甘味をさらに
引き立ててくれて美味しい♪
有塩バターってところがこのパンの最大のポイントですよね
　　　　　　　　　☆ガレットテベール☆
           
大好きなガレットセーグルの新作は抹茶を使ったものでした抹茶も大好き
だから嬉しい～♪

厚みがある抹茶生地からはオレンジピールの姿が見えます☆抹茶にオレンジ
って組合せが流石アッシュって感じがしちゃうな♪

焼き戻すと上のサワークリーム＆シュガー部分が溶けて生地に染み込んで
キレキラになるんです☆砂糖がトーストする事でキャラメリゼされてまるでキャ
ラメルみたいな風味になるんですサワークリームの酸味とキャラメル風味の
甘みがめちゃくちゃ美味しい
　　　　　
生地も抹茶の味が濃くて後味にほんのり抹茶の渋みを感じるくらい
でもこの抹茶の風味が凄く上品で凄く良いんです♪上のサワークリーム部分が
甘みが強いから生地にはほろ苦い抹茶の方が良くマッチしてます
食感もモッチリネッチョリしているしオレンジピールの爽やかな風味が抹茶の
渋みと相性良くてめちゃくちゃ美味しい和風のガレットセーグルかなり気に入
っちゃいました
そして次にレポする2つのパンはともよちゃんから頂いた関西便にも入っていた
ので2回楽しむことが出来ちゃうんです♪
　　　　　　　　　☆重さの中のロム’０８☆
　　　　　　　
前に’０７バージョンを食べた事があったのですがブーリンちゃんが過去のレポ
を見て’０８バージョンを送ってくれたんです☆

　　　　　　
焼き戻すと黒糖がツヤツヤになってめちゃくちゃ美味しそう
セーグル生地はネッチリしていてラムレーズンが沢山練り込まれているん
ですしかもラム酒の香りがめちゃくちゃ強くて超大人味
黒糖の甘味とラム酒の香りが一緒になると超濃厚な味わいになるんです
濃厚なんだけどラムレーズンの甘酸っぱさがあるからしつこくなくて飽きずに
食べれちゃう

そして嬉しいサプライズがなんと栗まで入っていたんです栗は潰れていて
マッシュされたような状態なんですがラム酒風味が強いネッチリした生地に栗の
ホクホク感と甘みがとっても相性良くてめちゃくちゃ美味しい
ラム酒がガッツリきいてるお菓子って大好きだからこのパンはかなりツボでし
た前に食べた’０７バージョンよりも美味しく進化してる
さすがアッシュですね
       　　　　　　　　☆パリ・リリス☆
    　    
上にはフレッシュクランベリーが乗ってるそうでとっても色鮮やかな赤が目
を惹きますね大きく見えてるクリームチーズも嬉しくなっちゃう♪

生地にはたっぷりのドライクランベリーが練り込まれているのでどこを食べても
クランベリーの甘酸っぱさが味わえちゃいます生地もムギュっと詰まっていて
凄く噛み応えがある食感☆しかも生地には胡椒も入っているんです
ただあまり存在感は強くなくてクランベリーの甘酸っぱさの後に胡椒のピリッとし
た風味がほんのり感じられる程度。だから全然違和感がないの☆

             
中には大きなクリームチーズの塊入っていて上にフレッシュクランベリーが乗っ
てるからクランベリーの酸味がクリチに染み込んでとってもサッパリした味わい
ドライにフレッシュにクランベリーを存分に楽しめちゃうパンでした
二人とも美味しいパンをありがとうございました

そして最後は美味しいチョコスイーツを
　　　　　　　　　　☆モエールショコラ☆
　　　　　　
ブーリンちゃんおススメの『パティスリー・リョーコ』のスイーツです
小ぶりでおやつにピッタリなサイズが嬉しいな♪

半分は冷やして食べました小ぶりだけどズシリとした重みがあります☆
　　　　　
周りはしっかりした生地なんだけど中央は柔らかくて食べるとスーッと口溶け
が良くてビターな味わいが美味しい冷たい方がチョコの甘さが抑えられて
食べやすいかも☆

　　　　　　
もう半分は軽くレンジで温めてみました☆そうすると真中部分がトロ～っと
なってまるでチョコソースみたいになるのフォンダンショコラみたいな味わい
でチョコの風味が冷たい時よりもしっかり感じられて濃厚な味わい
ビターチョコで小さいから濃厚な味わいでも飽きずに食べれちゃいました♪
お店では色んなチョコスイーツがあるみたいだしいつかお店に行ってみたいな

ブーリンちゃんから頂いた美味しい関西便もこれで終わりです
どれもこれも全部美味しくて食べてて幸せな気分になれたよ本当にありがとう
ご馳走様でした

またまたスコーン集めました♪

何度食べても飽きないスコーン今日も色んなスコーンを紹介したいと思います
♪スコーンっておやつ感覚で食べれるし見掛けるとつい買っちゃうんですよね☆
まずはお友達に頂いた『very veggie flavors』新宿店から。
　　　　　　　　アプリコットミルクスコーン
              
前は色んな野菜やフルーツを使ったスコーンがいろいろ売っていたのですが今は
シンプルなフレーバーが1種類とかしか売ってなくて寂しい
そんな貴重なベリベジのスコーンをお友達から頂けて嬉しい♪

相変わらず超しっとり食感の生地は歯に付きそうになるくらい
ほんのり甘みがあってバターの香りが凄く良いのアプリコットは結構大きめ
に入ってるから存在感がしっかりあります酸っぱすぎる杏は苦手だけどこの
アプリコットは酸味がキツくないから食べやすくてとっても美味しかったです
ベリベジのスコーンってまだ売ってるのかなぁまた食べたいよぉ。。。
そして丸ビル店のベリベジのスコーンから☆
　　　　　　　  　　レーズンスコーン
             
綺麗な形で高さもあって見るからに美味しそう前に食べたことあるけど
美味しかったからまた食べれて嬉しいな♪

生地がめちゃくちゃしっとりしていて歯にくっ付きそうなくらい
バターの香りが凄く良いし甘さも控えめで生地の美味しさを存分に楽しめちゃう
味わいレーズンも甘酸っぱくて味のアクセントになっていて最高
シンプルなフレーバーだけど生地自体が美味しいから大満足
ベリベジのスコーンはやっぱり何度食べても美味しくて大好き
そして姉から頂いた『ラ・ターブル・ドゥ・イズミ』のスコーンです☆
　　　　　　　　　☆イチゴスコーン☆

割って見るとピンク色の苺チョコの姿がドライ苺も入ってるから苺チョコの
甘さにドライ苺の甘酸っぱさが美味しい苺を存分に味わえちゃうスコーンで
とっても春らしいフレーバーでした♪
     　　　　　   ☆柚子スコーン☆

周りはサクザクっとしていて中は生地がホロホロ☆
バターの良い香りとともに柚子の爽やかな香りが口いっぱいに広がってとっても
美味しい柚子の香りって大好き♪ホッと和む香りなんですよね
　　　　　　☆フレッシュバナナスコーン☆

完熟バナナが使われているそうで食べるとバナナの甘みが広がります
生地にバナナが練り込まれているからか食感も他のスコーンに比べてしっとり感
が強くて美味しいこのしっとりバナナスコーンめちゃくちゃ気に入っちゃった♪ 
そして大好きな『ベッカライ徳多朗』のスコーンです☆
　　　　　　　☆チョコバナナスコーン☆
　　　　　
大好き徳さんのバナナスコーン♪カレンツとバナナの組合せは食べた事ある
けどチョコは初めてです☆バナナとチョコって相性良いから大好き
しかもこのスコーン大きくておやつってよりも朝食サイズです

焼き戻すと周りがザクッとしていて中はしっとりふんわり
ふんわりしてるしバナナの優しい甘味もしっかり感じられて美味しい
チョコも大きな状態で入ってるからチョコの甘味とバナナの風味が最高♪
カレンツとの組合せも美味しかったけどやっぱり王道なチョコとバナナの組合
せが美味しくて大好きでした☆
　　　　　　　　☆オレンジバナナスコーン☆
　　　　　　　
新作スコーンかな？初めて見たスコーンだったので買ってみました♪
バナナスコーンが美味しかったしオレンジとの組み合わせって珍しいですよね

基本のバナナ生地は多分みんな一緒でチョコバナナと同じく外側はザックリで
中はしっとりふんわりで食感がとっても良いんです
バナナの味もしっかり感じられるし徳さんのバナナスコーンって何度食べても
大好きな味オレンジピールは少なめなんだけどバナナの甘味の中にオレンジ
の風味が爽やかさを与えてくれて美味しいバナナと柑橘系フルーツって相性
良いんですね勉強になりました☆
　　　　　☆メープルウォルナッツスコーン☆
　　　　　　　
みんなこのメープルウォルナッツスコーンが美味しいって言ってたので気になっ
ていたんです♪やっと食べることが出来ましたこのゴツゴツっとした見た目が
とっても魅力的ですよね

周りは凄いザクザク食感で中はふんわりこの食感の違いが凄く良い
中には大きめの胡桃が生地全体に沢山入っているからどこを食べても胡桃に
あたるしコリコリっとした食感が最高メープルの甘味もちゃんと味わえるし
胡桃とメープルの組合せってほんと大好き
ザクザク、ふんわり、コリコリ色んな食感が味わえちゃうスコーンに大満足

ほんとスコーンって何度食べてもやっぱり大好き♪これからもスコーンは
色々食べて行きたいな

　　　　　　　　　　　お知らせ　　　　
　　　　　土日とコメント欄お休みさせていただきます

北海道のベーグル＠Asie Ｂａｇｅｌ

今日はユイコちゃんから送ってもらった北海道便から『Asie Bagel』さんの
ベーグルをレポしたいと思いますAsie Bagelさんも道産小麦粉と天然酵母使用
のベーグルだそうです☆
　　　　　　　☆トマトバジルベーグル☆
　　　　　　
細身で輪の直径は少し大きめかな。トマトとバジルの組合せって美味しいから
大好きなんです♪

袋から出すとバジルの良い香りが漂います生地のトマト色は薄いけど刻まれ
たドライトマトの姿が見えるんです♪焼き戻して食べると・・・・・

表面にこんがり焼き色が付いてクラストがバリバリになるんです
皮は厚くはないんだけどしっかり存在感があるバリバリ食感が嬉しい♪
　　　　　　
クラムは水分を含んでる感じのもっちり食感弾力もちゃんとあるしソフト系
ベーグルなんだけどもっちりしていて食べごたえはあります♪
トマトの味はちょっと薄くて感じられないけどバジルの風味が凄く良くて美味し
かったぁもう少しトマトの味がきいてたらもっと美味しかったかも
　　　　　　　　 　☆きな粉ベーグル☆
            
表面にたっぷりきな粉が付いていて見るから美味しそうな姿しかもきな粉が
鶯きな粉ってところが珍しいですよね♪

きな粉の香ばしい香りが幸せ☆きな粉だけかと思ってカットしたら中から金時豆
が出てきました♪これは嬉しいサプライズ

焼き戻して食べたけど、このベーグルはクラストはバリバリになりませんでした。
きな粉がたっぷり付いてるからかな？でもきな粉がカリカリになって香ばしさが
出てのは良かったかもクラムもムチっと弾力があります☆
生地からもきな粉の風味を感じたから生地にも練り込まれてるみたいきな粉
に塩気があったみたいで食べてて全体的に塩気があるなぁって感じました。
　　　　　　
そんなきな粉の風味と塩気がある生地に金時豆の優しい甘味が凄く美味しくて
この甘味が嬉しくなっちゃうきな粉とお豆の組合せって美味しくて大好き♪
　　　　　　　☆黒ゴマクリームベーグル☆
　　　　　　　
細身の黒ゴマ生地♪黒ゴマの粒々模様がまた美味しそう♪黒ゴマクリームって
名前からして期待が高まっちゃいますよね☆

上にはすり胡麻が乗っていました♪生地にもゴマが練り込まれてるしフィリング
も黒ゴマだしゴマ尽くしなベーグルですよ
　　　　　
このベーグル食べた瞬間ゴマの香りが口いっぱいに広がりますゴマの香ばし
い香りって大好き♪生地は他のフレーバーよりもふんわり感があってソフト☆
クラストも焼き戻したけどバリバリ感はなかったかな。でも優しい食感で食べや
すいのが良いです

中にたっぷり入ってる黒ゴマクリームもゴマの味が濃厚でコクのある香ばしい
甘みが美味しいしかもすりゴマっぽいようなゴマのザラザラ感が好き
AsieＢａｇｅｌさんはソフトだけどフィリングもしっかり入ってるしフレーバーによって
微妙に食感が違うのも食べてて楽しくて良かったです♪
　　　　　　　　☆キャラメルバナナマフィン☆
　　　　　　　　
マフィンも大好きだから嬉しいな♪これもAsie Bagel（アズィー）さんのものです☆
大きくてキノコ型がとっても魅力的な姿のマフィンなんです

　　　　　　　
これは焼き戻さずに冷蔵庫で冷やして食べました生地が茶色いからキャラメル
は生地に練り込まれてるみたいキャラメルの味はそんなに強くないけど甘さ
控えめでふんわり感じるキャラメルの風味とバナナの甘味がとっても美味しい
生地も超しっとりしていて一度冷凍されてるのに全然パサ付きとかもなく凄く
食感がいいんですBAGELも美味しかったけどマフィンもめちゃくちゃ美味しくて
かなり気に入っちゃいました

更に『麦輪小樽』の季節限定のベーグルも紹介♪
　　　　　　　　　　☆モハべレーズン☆
　　　　　　
このベーグルに使われてるレーズンは米国モハべ砂漠で枝に付いたまま完熟
させたブドウで凝縮された甘さが特徴のレーズンだそうです

生地にはさらにアーモンドも練り込まれているそうです♪
　　　　　
麦輪小樽のベーグル食べるの久し振りだったけどもっちりしていて水分を含ん
でいるのが食べてて伝わってくるんです弾力もあるし美味しい♪
レーズンは細かく生地に練り込まれてるんだけど噛めば噛むほどレーズンの甘
味がちゃんと感じられて美味しいのこの生地のしっとり感はレーズンが練り込
まれているからかな♪アーモンドも入ってるからナッツの食感がアクセントになっ
ていれそれも凄く良かったです
　　　　　　　　　　プレーンベーグル
　　　　　　
これは『地蔵商店』さんのベーグルです♪ここのベーグルはとっても小さくて
2個入りを頂きました☆重さを測ったら55グラムしかないしミニベーグルサイズ
かな。

焼き戻すとクラストは薄いんだけどパリっとなってクラムはモッチリと弾力があ
ります小さいけどムチムチっとしていて噛み応えあるから満足感があります
生地には塩気がちょっとあってその塩気が噛めば噛むほど粉の味を引き出して
くれてとっても美味しかったです
ユイコちゃん美味しいベーグルをご馳走様でした

お友達のお家でランチ♪

ちょっと前ですがお友達のお家でランチしてきました♪まずみんなで集まって車
で『ベッカライ徳多朗』と『THE EARLYBIRD CAFE』へ移動してランチ用の
パンやサンドなどを購入してお友達の家へ
カフェで買ったベーグルサンドをみんなでシェアして食べました♪
　☆南瓜ベーグル+豆腐クリチ＆ベリージャム☆
　　　　　　　
カフェのベーグルサンドはお願いすればテイクアウト出来るんです♪ベーグルも
その日あるベーグルの中から選べるのが嬉しいな☆これはカボチャベーグルに
豆腐クリチ＆ベリージャム（+250円）のサンドです

BAGELも大きいし具もたっぷりだからボリューム満点パンプキンシードが入っ
たベーグルはしっとりモチっとしていてカボチャの甘味もほんのり感じられます
パンプキンシードの食感がアクセントになっていてまたそれが良いんです♪
豆腐クリチは口当たりが滑らかでサッパリしてるからベリージャムの甘酸っぱさ
が際立ってとっても美味しいとにかくこのベリージャムが凄くベリーの味が強く
て美味しいんです
☆チーズベーグル＋豆腐クリチ＆サーモン☆
　　　　　　　
お食事系サンドだったのでチーズベーグルをチョイス☆本当は生ハムでお願い
したのですがもって帰って中身を見たらサーモンでしたベーグル代＋300円で
豆腐クリチ＆サーモンor生ハムサンドにしてもらえます☆

上にレポした豆腐クリチと同じクリチです豆腐のサッパリ味のクリームチーズ
にサーモンの塩気が美味しいサーモンの塩気とクリーミーな豆腐クリチの組み
合わせがとっても美味しいのスライスオニオンも一緒にサンドされてるので
サーモンの臭みが中和されて食べやすい
焼き戻して食べなかったけどチーズベーグルだから焼き戻した方が表面に乗っ
たチーズが香ばしくなってより一層美味しくなったかも
　　　　　　　　　　　桜デニッシュ
　　　　　　
この桜デニッシュは去年食べて美味しかったから今年も出るのを楽しみに待っ
ていたんです今年も無事に出会えてよかった♪

デニッシュの上には粒餡がたっぷり乗っていて更に一番上にはザマンドクリーム
がたっぷり♪そして桜の花の塩漬けがトッピングされてるの桜の花のピンクが
とっても可愛らしいですよね

                
ザクザクっとしたデニッシュ生地にたっぷり乗った粒餡がめちゃくちゃ美味し
くて程よくしっとり感もあって甘さ控えめで上品な味わいが最高♪

そしてこのデニッシュのお気に入りポイントがこれ粒餡がこんな風に桜の葉
に包まれているんです桜の葉の塩気と香りが粒餡とデニッシュに染み込んで
桜の風味もしっかり感じられるしほんのり甘しょっぱい味わいになってめちゃくちゃ
美味しいの～上のザマンドクリームも焼き戻すとサクサクとするしコクのある
甘みが加わって上手く粒餡とデニッシュをまとめてくれてるんです
徳多朗のこの桜デニッシュやっぱり大好き今年も食べれて良かった☆
お友達の家では友達が買ったミルククリームも3等分してみんなで食べたんだ
けど買いたてのミルククリームは絶品でしたパンのクラストが焼き戻さなくても
バリバリっとしてるし冷たいミルククリームが口どけ良くてとっても美味しい♪
美味しい徳多朗のパンをお家でのんびりお喋りしながら食べて、その後は子供
達を遊ばせてお喋りを沢山してとっても楽しかったぁ☆
お友達のお家でランチってほんと気が楽で有難い
そしてお友達から頂いた美味しいお土産も紹介しちゃいます♪
　　　　　　　    　☆くるみのリュス☆
            
リュスって難しいのに作っちゃうなんて凄い少量イーストで1次発酵をオーバー
ナイトで作ったそうです☆ちなみにお粉はハードブレッド用のお粉使用☆

             
カットすると気泡が綺麗に入ったクラムにたっぷりの胡桃が練り込まれていまし
た♪焼き戻すとクラストがバリバリになって凄く食感が良いの☆クラムもしっか
りモッチリ感があるし水分をちゃんと含んでる感じのクラムの食感が凄く美味
しいの

たっぷり入ってる胡桃もローストされてるから凄く香ばしさも感じられて噛めば
噛むほど出てくる胡桃の甘味とコクがめちゃくちゃ美味しいこの端っこの胡桃
が密集した部分がクラストのバリバリ感と胡桃のコリコリ感の両方をたっぷり
楽しめて凄く美味しかったぁmariちゃんこれお世辞なしで本当に凄く美味しか
ったよぉまた食べたいなぁ
　　　　　　　　　☆イングリッシュマフィン☆
              
まるでお店で売ってるイングリッシュマフィンみたい♪凄く綺麗な形
これもくるみのリュス同じハードブレッド用の粉と少量イースト使用だそうです☆

ハードな食感だからバターたっぷりで食べてねってお友達が言ってたので
たっぷりバターを塗って更に蜂蜜もたっぷり掛けて食べちゃいました
            
中にもコーンミールが入ってるからプチプチ感が外からも生地の中からも感じ
られてコーンの甘味が美味しいしムッチリ弾力があって噛み応えある食感が
嬉しい♪生地に染み込んだバターと蜂蜜の甘味も食べる度にジュワ～っと生地
の中から出てきて凄く美味しいし食べ応えあるマフィンだからこれだけでかなり
満足感が得られました☆
　　　　　 　　　　　　☆クロワッサン☆
             
これは『ルヴァン』のクロワッサンです♪ルヴァンのクロワッサンって美味しい
って評判だから頂けてとっても嬉しい

天然酵母使用のクロワッサンって滅多に売ってないしこの見た目からして超好み
なんです層に厚みがあって見るから食べ応え有りそうな姿☆
半分にカットしたら包丁に凄い抵抗があってバリバリバリって音を立てるんで
すこんなハードでザクザクっとしてるなんて想像以上です
半分は焼き戻さないで食べたんだけどバリバリザクザクっとして生地の破片が
テーブルに散らかるほどのザクザク感バターの風味は後からふわ～っとやって
きて全体的にザクザクミシミシっと食べ応えある食感なんです

焼き戻すとバターの香りが一気に強くなって外のバリバリ感がアップするし
中の生地もモッチリ感が出てまた違った味わいになるんです♪
ルヴァンのクロワッサンめちゃくちゃ美味しくて一番好きかも
今度マルイチに行ったら絶対ルヴァンもセットで行かなくっちゃです
美味しいお土産をご馳走さまでした

maiちゃんのお手製＆名古屋ベーグル

今日はパンケーキデートでmaiちゃんから頂いたお手製と名古屋のベーグルを
紹介したいと思います☆色々味わえるようにって半分づつカットしてしてくれ
ました♪
　　　　　　　　　☆抹茶小豆＆リンゴ☆
　　　　　　
これは『べーぐる庵』のベーグルです♪初めて聞くお店＆食べるから嬉しい☆
maiちゃんいわくソフト系だそうです
【抹茶小豆ベーグル】

焼き戻すとクラストは薄くてパリっとした食感抹茶というかよもぎのような風味
が感じられました☆クラムは確かにソフトなんだけど弾力があって押しても元に
戻るくらいしっかりしてます♪
　　　　　　
小豆もちゃんと入っていました☆具沢山って感じではないけど抹茶の味が薄め
だからこれくらいの小豆の量の方が生地の味もしっかり感じられて良いかも♪
【リンゴベーグル】

これも焼き戻すとクラストは薄いけどパリっとします☆生地にはココナッツも入って
いて食べるとココナッツの甘い香りが感じられるし食感もこっちの方がしっとり感
があって美味しい
　　　　　
リンゴは小さく刻まれた物が入っていてリンゴの甘味が生地に染み込んでいるし
ココナッツの香りと林檎の甘味が相性良くて美味しかったです☆
べーぐる庵のベーグルはクラスト薄めでソフトだけどむっちり弾力がありました♪
　　　　☆オレンジピール＆抹茶ベーグル☆
　　　　　　　
これは『いわさぶろう』のベーグルです☆プックリしていてツヤツヤな表面が
とっても美味しそういわさぶろのうベーグルは久し振りです♪
『オレンジピールベーグル』

　　　　　　　
いわさぶろうのベーグルって独特の良い香りがあるってベーグルちゃんが言って
たけど本当に香ばしいような良い香りがするんです☆
クラストも厚みがあってバリバリっとしてるし存在感がしっかりあります♪
クラムも凄く弾力があってモチっとしてるし生地の味が凄く良いんです
噛めば噛む程粉の甘味が出てきてそこにオレンジの香りが爽やかでとっても
美味しい☆オレンジは沢山ではないけど凄くオレンジの香りが良くて大満足♪
『抹茶ベーグル』

焼き戻すとクラストがひび割れが出来る位超皮バリなのいわさぶろうってこん
なにクラストバリバリだったんですね♪
　　　　　　
クラムも水分を含んでる感じるのモッチリ食感だし弾力もあって食感がとっても
良いんです♪しかも抹茶の味も濃過ぎず薄過ぎず調度いい絶妙な抹茶加減で
抹茶の香りが凄く良い飲み込んだ後に抹茶の渋みがやってきてめちゃくちゃ
美味しかったぁ
　　　　　　　　　　☆キャロットベーグル☆
　　　　　　　
これは『クッチョロカフェ』のベーグルです♪大きさは小ぶりかな。素材の色が
綺麗に出ていて見るからに美味しそうなベーグルですよね☆

裏側も綺麗なキャロットカラー☆焼き戻して食べると表面のクラストはパリっとな
るんだけど裏側は柔らかいままでクラムとの境がないの
         
そして生地は程よく水分を含んでいるモッチリ食感人参の風味もしっかり
感じられるんですでもね、人参のエグミとか臭みがないから人参が苦手な人
でも食べれちゃうような味☆噛んでると生地と人参の甘味が出てきて美味しい♪
クッチョロカフェのベーグルって何度か友達に送ってもらって食べたことあるけど
素材の味がしっかり感じられるベーグルで大好き♪
　　　　　　　　　　　　　☆紅茶ブレッド☆
　　　　　　　
天然酵母と石窯で焼かれてる『ダーシェンカ』のパンです☆ラップから出すと
紅茶の良い香りが漂って嬉しくなっちゃう♪

焼き戻すと耳部分がザクザクっとした食感になるんです
クラムもモッチリしていて何より紅茶の香りがめちゃくちゃ良くて食べると鼻から
紅茶の香りが抜けるの紅茶の香りがしっかり感じられるパンって大好きだから
かなり気に入っちゃいました♪そしてダーシェンカのパンはやっぱり美味しいって
改めて思っちゃいました☆
最後はmaiちゃんのお手製ベーグルを3つ紹介☆
　　　　　　　　☆ココココレーズンベーグル☆
　　　　　　　　
綺麗な形が凄いココアの優しい色がとっても美味しそうなんです☆

プックリしていて表面はマットな感じ☆生地のキメが綺麗だしカットするとココナッツ
の甘い香りが漂って嬉しくなっちゃう♪

クラストは薄いけど焼き戻すとパリっとするんです☆
クラムもむっちり弾力があって噛み応えあるのが嬉しい♪ソフトなんだけどちゃ
んとヒキもあるし噛めば噛むほど出てくるココアの風味がとっても美味しい
        
中には沢山のココナッツとジューシーなレーズンが巻き込まれていてレーズン
の甘酸っぱさとココナッツの甘い香りがとっても相性良くて美味しいんです
ココア生地にレーズンとかドライフルーツって相性が良い組合せなんだなぁって
新しい発見でした☆
　　　　　　　☆ココア林檎ベーグル☆
　　　　　
表面にたっぷりココナッツがトッピングされていたのですがラップを外したら
ココナッツがちょっととれてしまったんですごめんねmaiちゃん。。

このベーグルもプックリしているし中には林檎ジャムが巻き込まれていました♪
ココアとリンゴジャムの組合せって初めてだよぉ☆

これも焼き戻すとクラストはパリっとした食感になってクラムもモッチリ弾力が
ありますトッピングのココナッツが焼き戻すことでカリカリ食感をプラスしてく
れるのが食べてて良かったよ♪
       
ココアの甘い風味がある生地にリンゴジャムの甘酸っぱさが爽やかでとっても
美味しいこのリンゴジャムがめちゃくちゃ美味しくて何処のメーカーなのかと
思ったら手作りのリンゴジャムだったみたいで納得の味わい☆
しかもリンゴジャムの旨みが生地に染み込んでいてこの部分は更にモチモチ感
がアップしていてとっても美味しい♪
リンゴの甘酸っぱさにトッピングのココナッツの甘味も相性がいいし美味しくて
大満足でした♪
　　　　　　　　☆メープルシナモンココ☆
　　　　　　
大好きなメープル生地♪嬉しい～☆綺麗に焼き色が付いていてツヤツヤっとし
た表面が魅力的

カットすると具が綺麗にぐるっと巻き込まれていてめっちゃテンション上がっちゃう
断面ですよねメープル生地って大好きだけど自分では作らないからもらえると
ほんと嬉しくなっちゃうんですよね☆

焼き戻すとクラストがバリバリにちょっと写真では伝わり難いんだけどバリっと
したクラストの食感がとっても良いんです♪クラムもムギュッと詰まっていて凄く
噛み応えがあるし噛めば噛むほど出てくるメープルの優しい甘味が美味しくて
最高でした☆
             
中にグルグルっと巻き込まれているシナモンシュガーも沢山使われているから
シナモン風味がしっかり感じられて美味しいし、ココナッツのシャキシャキ感も食
べてて楽しいココア生地の優しい食感も美味しかったけどメープル生地の噛み
応えがあるハードな食感も気に入っちゃいました♪
maiちゃん美味しい名古屋ベーグルと手作りをご馳走さまでした

モチモチ大好き＠グランディール♪

今日は京都に行った時に買った『グランディール下鴨店』のベーグルを紹介
グランディールのベーグルはミシェルズと同じ製法で作られてるとか・・・・☆
　　　　　　　　　　　　ベーコンベーグル
　　　　　　　　
お食事系フレーバー大好きなので思わず追加で買っちゃいました☆
プックリしていてこんがり付いた焼き色が美味しそう♪

側面からもベーコンの姿が見えてるしカットすると想像以上にベーコンが入って
いて嬉しくなっちゃった☆ベーコンだけではなくブラックペッパーも入ってます♪

焼き戻すとベーコンの油分の効果なのかクラストがバリバリ♪しかもクラムが
モッチュリネッチョリグランディール久し振りだったけどやっぱりこの食感が
好きしかもしっかり弾力があるから食べ応えも充分
　　　　　　　

しかもベーコンが大きな状態で入っているから存在感がしっかりあるんです
ベーコンは硬めの食感で燻製されてるっぽい感じがしますだから油っこくなく
てベーコンの旨みだけが味わえちゃうブラックペッパーも一緒に練り込まれ
ているピリリとした辛味がアクセントになっていてめちゃくちゃ美味しかった
　　　　　　　　　　　　ショコラベーグル
　　　　　　　
大好きなブラックココア使用の真っ黒ベーグルこの黒さがとっても惹かれちゃ
います♪これは前に友達から送ってもらって美味しかったのでリピです☆

真っ黒だから分かり難いけど中にはチョコチップがしっかり練り込まれていて
カットすると甘く良い香りがするんです

しっかり中まで温まるようじっくり焼き戻して食べると中に入ってるチョコが溶けて
生地に染み込んでチョコ部分がめちゃくちゃモチモチネッチョリ
ココア生地って乾燥しそうなのにしっかり保水力がある食感の生地で食べると
歯に生地がくっ付いてくる感じなの
チョコも全体にバランスよく入っているからどこを食べてもチョコの味が楽しめ
ちゃうしビターチョコにココア生地だから甘過ぎることもなく最後まで美味しく食べ
れちゃいました♪クラストもチョコの油分でバリバリでした
　　　　　　　　　　　　マロンベーグル
　　　　　　　
ミシェルズの栗ベーグルが美味しくて恋しかったけどもう販売してないし秋まで
食べれないかなって思ってたらグランディールではまだ作っていました☆

上にはケシの実が付いていてちょっとグレーっぽいカラーの生地が美味しそう
       
これは焼き戻してもクラストはバリッとした食感にならなくて凄くヒキがあります
クラムもムッチリモッチュリしていて上のフレーバーよりもしっとり感が強く感
じられました生地にはマロンペーストが練り込まれてるみたいで生地自体
からもマロンの甘味が感じられるんです♪

さらに砕かれたマロンも生地に練り込まれていてホクっとした栗の食感も味わえ
てめちゃくちゃ美味しい上にトッピングされたケシの実もプチプチっとした食感
をプラスしてくれてそれも凄く良かったです
　　　　　　　クリーミーチーズと山葡萄
             
これもお友達に頂いて美味しかったから自分でも買っちゃいました
クリーミーチーズってところが惹かれちゃいますよね♪

上にはクランブルが乗っていて今回買ったベーグルの中で一番大きかったです
☆しかもお店に行った時に他のベーグルは沢山残っていたけどこれはラスト1個
だったんです♪凄く人気のフレーバーみたい

　　　　　　
焼き戻すと上のクランブルがザクザクっとした食感になるしクランブルの甘味
が加わってとっても美味しい♪クラムはモチモチを通り越してモチュモチュっと
していて水分を凄く含んでいる感じ食べると生地が歯にくっ付くほどなの
このモチュモチュっとした食感一番ミシェルズに近いかも

クリームチーズは滑らかな口当たりで山葡萄は小粒なんだけど甘みが強く
て山葡萄の甘味がクリチに染み込んでとっても美味しい具は外側に片寄って
巻き込まれていたけど美味しかったから大・大満足
今回買ったグランディールベーグルの中でこのベーグルが一番美味しかった

今回はベーグルしか買わないつもりだったけどお店に行ったらどうしても食べ
たいパンがあったので追加で買っちゃいました
　　　　　　　　　☆レンコンのタルティーヌ☆
　　　　　　　　
パンデュースのレンコンのタルティーヌが大好きだからお店でこれを見た時は
もう迷わずトレイに取っていましたパンデュースのタルティーヌよりも短いけど
太さはあります☆この輪切りのレンコンが美味しそう

焼き戻すとバケットは超バリバリ食感になるます☆しかもチーズがカリッとなっ
て香ばしいしシャキシャキっとした食感のレンコンが凄く美味しい！
　　　　　　　
バケットの上にはベシャメルソースがたっぷり敷かれていてクリーミーな味わい
レンコンから出る旨みがチーズと一緒になるとチーズソースみたいになって
とっても濃厚な旨みなの

食べてるとレンコンの穴からベシャメルソースがニョロッと出てきたよ
それだけベシャメルソースがたっぷりってことですよね
　　　　　　
チキンは沢山ではないんだけど大きめサイズで入ってるからチキンの存在感
はバッチリしかも柔らかくてチキン自体がとっても美味しいの
タルティーヌと言えばバケットにチキン・ベシャメルソースにチーズ・新鮮野菜の
組み合わせがとっても美味しくて大好き
グランディールのタルティーヌも美味しくてかなり気に入っちゃいました
BAGELも凄く美味しいし他のパンも美味しそうなものが沢山あったから今度は
もっと色々買って食べてみたいな

My手作り＆嬉しいパン便♪

最近周りのみんなが色んなパン作りに挑戦していて私も凄く気になっていたの
ですがベーグル以外のパンを作ったことがないから躊躇していたのです。
でもちょっと作りたい熱がしていたのでチャレンジしてみました☆
初めてだから酵母は難しそうかな？って思って少量イーストで作ってみました
　　　　　　　　　　　　　南瓜パン
             
マフィン型を使ってみました♪粉：南瓜＝５０：５０の配合で南瓜たっぷり生地に
牛乳、バター入りのリッチな生地ですでもバターは少しだからあまり入れた
意味なかったかも
1次発酵は冷蔵庫で一晩2次発酵は常温で1時間です☆

試食用に小さめサイズを作って食べてみましたトッピングはシナモンシュガー。
あまり膨らまなかったなぁ
                

南瓜沢山入れたから南瓜の味がしっかり感じられますでもちょっとしっとり感
が足りないかな具は南瓜クリームチーズと鶯豆☆
焼きたてを試食したからか思っていたより美味しくて味見にちょっとだけのつもり
が結局全部食べちゃったちょっと上の部分が爆発しちゃったりで見た目は
イマイチなんだけどまぁまぁ美味しく出来たから良かったかな。
ベーグルも良いけどパン作りも楽しいかもまたパン作りに挑戦したいな
そしてベーグルも
　　　　　　　　　　さくら八橋ベーグル
　　　　　　
初めて桜葉パウダーを使って作ってみました☆苺酵母を使って1次発酵を冷蔵庫
で一晩成形後2次発酵を常温で2時間です。

パウダーは粉250グラムに対し6グラム入れたのですがまり桜の香りがしません
でした次回は7グラムくらい入れようかな中には京都で買ってきた桜味の
八橋と甘納豆をグルグルっと巻き込みましたお友達にもらった八橋入りの
べーグルが美味しかったのでマネしてみたけど綺麗に八橋を巻き込むのが難し
かったですしかも空洞がすっごいのトッピングの桜の花の塩漬けも焼いた
らちょっと焦げちゃうし
　　　　　　
生地に桜風味は良かったけど八橋が桜あんだったので具と一緒に食べれば
桜の味はちゃんと感じられましたやっぱり八橋を一緒に巻き込むとモチモチ感
がアップして好きだなぁ甘納豆も一緒に巻き込んでみたけどこれに胡桃を入れ
ても食感のアクセントになって良かったかも？！桜のシーズンは終わっちゃうか
もしれないけど桜ベーグルはまたリベンジしなくちゃです
　　　　　ハーブ&ガーリッククリチベーグル
　　　　　　　　
少量イーストで冷蔵庫で8時間発酵させて常温に1時間置いてからケトリング
210度予熱・200度で20分焼き上げました☆

前にkiriのこの「ハーブ&ガーリッククリームチーズ」が美味しいってレポを
見たことがあってスーパーで特売していたので買ってみたのですが本当に美味
しかったからベーグルに使ってみました
　　　　　　
生地にはレンチンしたコーンミールを１０％練り込んで更に胡桃も入れました。
ちょっと過発酵気味だったけどモチモチ感はあったからよかったかな
でもクラストがバリバリになったのは嬉しかったかな♪

中にはハーブ&ガーリッククリチに刻んだハムとコーンを混ぜた物を巻き込んだ
のですが空洞が酷いんですクリチとか緩いフィリングを巻き込むといつも空洞
と底割れが出来ちゃうのが悲しい
フィリングは美味しいんだけどガーリックの香りが思ったより強くてこれを食べる
のは朝は避けたほうがいいかも。夜か予定のない休日の朝がおススメ（笑）

そして今日はまたまた嬉しいお届物がありました
ブログを通じて仲良くさせてもらってるともよちゃんからの関西便です

リクエストさせてもらった『Flip up!』『たま木亭』『アッシュ』他にも『パンデュ
ース』まで入ってて感動どれも全部美味しそうで食べるのが楽しみ☆
そして一番楽しみにしてたともよちゃんの手作りも沢山入ってたんです
お店ごとにジップロップにまとめて入れてくれてたから冷凍庫にしまってもパンを
選びやすくてありがたいこういう小さな心配りが出来る女の子って素敵だなぁ
って思いました私も見習わなくっちゃ本当にありがとうね
食べたらまたレポさせてもらいますね♪

美味しいカレーを食べに行って来ました♪

週末はお友達と一緒に美味しいカレー（というかナン？！）を食べに行って
来ました♪ナンが美味しいお店が希望とカレーの達人にお願いしたところ教えて
もらった『シャンティ』へ石神井公園駅から徒歩10分弱の所にありました☆

お店には12時過ぎに着いたのですがまだお客さんは誰もいなくて余裕でランチ
する事が出来ました♪今回みんなが注文したのはCセット（カレー2種類にナンと
ライス、サラダ、タンドリーチキン、ドリンクが付いて１０５０円）のセットです☆

まず運ばれて来たのがサラダとドリンクサラダもドリンクもしっかり楽しめる
量で満足感があります♪ワンプレートではなく全てが別々で運ばれてくるのが
とっても印象的☆この方が食べやすくて嬉しいな♪
　　　　　
しばらくすると焼き立てのナンが運ばれて来ました。最初に運ばれて来たナン
が凄く長くてビックリしていたら次のはそんなに長くなくて横に広がってるの。
ナンの形が違うところが手作り感があってまた楽しい
（写真下のナンが最初に運ばれて来た超ロングナンで上が普通サイズかな!?）

　　　　　　　　
表面にはバターが薄ら塗ってあります。凄くモチモチしていてほんのり甘みが
あって凄く私の好きなタイプのナンです

裏側はしっかり焼き色が付いていてカリッカリ♪カリカリとモチモチ食感の両方を
楽しめちゃうなんて最高☆時間が経って冷めると弾力も出てモチモチ感が増す
ところも嬉しいシャンティのナンかなり気に入っちゃいました
夜メニューのチーズナンがすっごく食べてみたくなっちゃう
　　　　　　
手前が『マトンカレー』右奥が『豆カレー』結構大きめの器に入ってきます♪
←マトンカレー
マトン初挑戦！臭みとかあるのかな？！って思ったけど全然臭みとかはなく
お肉も柔らかくて美味しい豚肉と牛肉の間みたいな食感・・？？
カレーはトマトベースで結構スパイスがきいていてなかなか辛い
でもこの辛味も食べ続けてるとだんだん慣れてきて美味しく感じちゃう
←豆カレー
潰したお豆が沢山使われていてかなり濃厚な豆豆しさこちらの方が味が円や
かで食べやすい☆ぽってり濃厚な味わいが嬉しくなっちゃう♪ドロッとしているか
らナンと絡み安いところも
　　　　　　　　
ライスの量はそんなに多くないけどナンが大きいからライスなくてもいいかも
でもこのライスがめちゃくちゃ美味しかった☆もっちり感があってクミンも入ってる
んです♪ほんのり感じるスパイスの風味が美味しい
←タンドリーチキン
ここにもキャベツの千切りがついてきました表面には何かスパイスがついて
います☆チキン大好きだからカレー食べに行くと必ずタンドリーチキン付きの
セットを選んでしまうんですよね♪
　　　　　　
期待通りお肉は凄く柔らかくて中までしっかり味が染み込んでいるのちょっと
味が濃く感じたけど一緒に付いてくるキャベツと一緒に食べたりナンに載せて食
べると調度いい味わいで美味しい♪
ナンが大きかったけどカレーもたっぷり入ってたから最後までしっかりカレーと
ナンを楽しめて大満足安いし美味しいしお店の方もとってもにこやかで凄く
気に入っちゃいました遠かったけど食べに来た甲斐があるお店でした♪

そしてパン好きのメンバーが集まればもちろんカレーだけでは終わりません
大満足のカレーランチの後は同じ西武池袋線沿線の大泉学園へ移動して
『Boulangerie copain』さんへ♪
予約してなかったけど店頭には結構沢山パンが残っていて欲しいパンも無事
買えました。冷凍庫事情もあるしほんの少ししか買えなかったけど

無事にパンをゲットした後はお友達が気になっていたというお店に行ってみまし
たコパンから徒歩数分。住宅地の中にポツンとありました・・・
　　　　　　　　　　　　　　　『菓譜ぇ』
　　　　　　
外観も店内もとっても可愛らし雰囲気のお店でケーキも手作り感があってどれも
美味しそう全部美味しそうだったけど私は2つだけ購入♪
　　　　　　　　　　　☆南瓜のタルト☆@360円
　　　　　　
お店に入ってショーケースを見た時に真っ先に目に飛び込んで来たのがこれ
南瓜好きとしてはこれは買わないわけにはいきません

土台はパイ生地でザクザクっとしています♪その上にはミルク風味のババロア
角切りの南瓜・南瓜のムースで一番上がオレンジジャム
南瓜のホクホク感と南瓜の甘味がしっかり感じられるしオレンジの甘酸っぱさが
凄く爽やかで美味しいオレンジと南瓜って相性良いんだって新しい発見♪
　　　　　　　　　　　　☆フロマージュ☆＠360円
　　　　　　　
これは旦那の分。旦那は唯一チーズケーキが食べれるのでこれをチョイス☆

こちらのケーキも土台はパイ生地ぽかったです。一番下はベイクドチーズで上は
レアチーズ一度に2種類のチーズケーキを味わえちゃうのが嬉しいケーキ♪
ちょっと味見させてもらったら甘さ控えめでチーズの味が濃厚でとっても美味しか
ったです全体的に小ぶりなケーキだけど買いやすいお値段だしまたコパンに
行ったらちょっと足を伸ばして買いに行きたいと思います
ちょっと食べ過ぎって思っちゃうけど夕食はお友達に頂いたパンを
　　　　　　　　　　　　胡桃のパン
　　　　　　
『パーラー江古田』さんのパンで大きめだったので半分だけ食べました☆

焼き戻さなくてもクラストがバリバリっとしてるのしかもクラムは超しっとり
もっちりしていて凄く食感が良い胡桃もたっぷり練り込まれているからどこを
食べても胡桃のコリコリ感が楽しめるし噛めば噛むほど出てくる胡桃の甘味が
とっても美味しい
　　　　　
せっかくなので焼き戻して蜂蜜とバターをたっぷり乗せて食べてみました♪
焼き戻すとクラストは更にバリバリにモチモチのクラムに染み込むバターと
蜂蜜がめちゃくちゃ美味しい噛むたびジュワ～っとバターと蜂蜜の甘味が
口に広がるんですパーラー江古田さんのパンは生地自体がとっても美味しい
し焼き戻さなくても十分美味しいパンでした♪
　　　　　　　　イチジクと胡桃のパン
　　　　　　
これは『ひね』さんのパンです☆ひねさんのパンを食べるの凄く久し振りだから
凄く嬉しい♪小ぶりだけど重みがあって見るからに美味しそう

　　　　　　　
こちらもクラストがバリバリでクラムはモッチリ水分を含んでる感じのもっちり
食感がすっごく良い胡桃も入ってるからコリコリ感があるしイチジクも大きくて
甘みがしっかり感じられて種のプチプチ感が凄く良いの
ひねさんのパンも凄く美味しくて大好きいつかお店に行ってみたいな
本当に貴重なパンをご馳走様でした♪他のお友達からも美味しい手作りを沢山
頂けてとっても嬉しい☆ランチも凄く美味しかったしみんなとのお喋りもとっても
楽しくて充実した1日でしたみんなさんありがとうございました♪

桜が散っても・・・

桜はすっかり関東では散ってしまいましたがまだレポしてない桜物があったので
レポしたいと思いますまずは『zopf』から♪
　　　　　　　　        　桜ベーグル
　　　　　　
これ日本橋高島屋での催事で売っていた特別ベーグルで私は催事には行けな
かったのですが姉がお土産に買ってきてくれたんです☆

いつものzopfのベーグルより大きいような・・・？？綺麗なピンク色がとっても綺麗
で目を惹きますよね

焼き戻すとクラストがサクサクバリバリ～♪でもベーグルの皮バリ感ではなく
フランスパンのようなクラストなんですなんかいつものzopfベーグルとは食感
微妙に違うような気がします☆
　　　　　　
生地は綺麗なピンク色で焼き戻すと桜の香りが漂うんです生地には桜の花の
塩漬けが練り込まれてるみたいで香りが凄く良くて嬉しくなっちゃう♪
クラムもしっとり感があってヒネリが加わった成形だからかベーグルにちゃんと
ヒキもあるんです具とか入ってないんだけど桜の風味がとっても良くて美味し
かったぁ☆ここに小豆とかお豆が更に入ってたらもっと美味しかっただろうなぁ
そして『Pomme de terre』の桜ベーグルも☆
　　　　　　　　小倉＆桜チーズベーグル
　　　　　　　
去年食べて凄く美味しくて大好きだったフレーバーだから今年も春になって食べ
れるのを楽しみにしていたんです☆

小倉が練り込まれた生地はほんのり小豆色していて刻まれた小豆の姿が見え
ますプックリ高さがあってとっても美味しいそう

焼き戻すとポム独特の超皮バリ食感が嬉しくなっちゃうクラストが凄い皮バリ
だからクラムのモッチモチ感が更に引き立つ気がするんです
そしてクラムには小倉が練り込まれてるから噛んでるとほんのり甘みを感じられ
てその優しい小倉の甘味がまた美味しいんです
            

中には刻まれた桜の花の塩漬けが混ぜ込まれたクリームチーズが入って
いるのですがほんのり塩気があって桜の風味も感じられます
クリームチーズの桜の塩気が加わると生地の甘味が更に引き立って美味しい
優しい風味の桜ベーグルでしたまた来年もポムの桜ベーグルに出会えたら良
いな
そして前にもレポしたけど『Blangerie KEN』さんから・・・・
　　　　　　　　　桜あんパンベーグル
　　　　　　
前に食べた時は桜あんパンベーグルが出た直後だったのでその時とは作りが
ちょっと違うし見た目も全然違うんです（レポはこちら）

桜の花の塩漬けが練り込まれて生地は表面からも中からも桜の花のピンクが
見えて可愛らしいの

           
生地には沢山桜の花が練り込まれているからどこを食べても桜の風味が感じ
られてとっても美味しいクラムもしっとり感があってモッチリしているしクラストも
バリバリで食感もとっても良いんです♪

粒餡もたっぷり巻き込まれていて甘過ぎないあんこだから甘ったるくなくて食べ
やすいモチモチの桜風味の生地に粒餡の組合せはほんと桜餅みたいで食べて
て幸せ桜の香りってほんと食べてて和む風味ですよね

そして姉からもらった『イズミ』さんのスコーンから・・・・
　　　　　　　　　　　　　　桜スコーン
　　　　　　　
表面から見える桜の花が可愛い小さくてゴツゴツっとした無造作な感じが
また美味しそう

割って見るとピンク色の部分が中には桜の花と苺チョコが入っているそう
だから苺チョコが溶けて生地に染み込んでいるのかな
周りはサクザクっとしていて中はホロっとしていて水分奪われる系ですがこの
食感が好き桜の香りと苺チョコの甘味がとっても美味しかった
ベーグルで桜物は色々食べたけどスコーンの桜風味はこれが初めてだった
から新鮮でとっても良かったです☆
今年も大好きな桜フレーバーを色々食べれて幸せでしたまた来年も色んな
桜フレーバーに出会えたらいいな
　　　　　　　　　お知らせ　　
　　　　　今日はコメント欄お休みさせていただきます