#醤油麹 新着一覧
酒粕と麹で遊びました ＆まだ見ぬ和菓子を求めて、、、
去年のことになりますが、ブログで和菓子の〈水無月〉を食べられてた方が何人もいてーーー食べたいなぁ〜と思ってるうちに もう１年経ちました愛知県の我が市で和菓子といえばここってとこに探しに行...
旨味がいっぱい
醤油と麹を容器に入れて1日1回 スプーンで軽く混ぜるだけ。で1週間すると美味しい調味醤油...
2024年明けましておめでとうございます🎍
今年も皆さんのblog楽しく拝見させて頂きます🤗🎶今年もよろしくお願いします🎍⛩️1月の日程近々載せます...
ベーコン作りが始まりました。と醤油麹
きょうも寒い❗️とって寒い・・・お奉行さまが麹屋の麹1キロ入りを買ってきてくれたので麹三昧です。(๑˃̵ᴗ˂̵)甘酒に生姜を入れて飲むのがすっかり日課になっておりますが...
タマネギ麹
わが家のおばあさんは麹にハマっている。YouTubeを観て色々作っている。例えばタマネギ麹、醤...
80代の食事
83才の奥さんいろいろ考えて食べさせてくれる、有難い！私は洗い場担当で料理は苦手だ。最近...
先日は、土用丑の日⭐︎
こんにちは〜東京ではお久しぶりの雨☔️今は雨も止んでちょっと涼しく感じます😌先日は土用丑の日皆さんは鰻食べまし...
83才のおばあさんが作る食事
奥さん毎食作ってくれる！でも朝は奥さん自慢の全粒粉の自家製パンをじいさんがトーストして...
油揚げ やっぱり 栃尾だね（新潟県旧栃尾市産 現 長岡市）
真夏日から（３０℃超え）いよいよ 猛暑日へと（３５℃超え）まっしぐらな我が地域、、、あの 分厚くてダイナミックな 「 栃尾あぶらげ 」サッと熱湯で油抜きしてから田楽気分で いただ...
新大久保へ😋
今晩は！！暑い1日でしたね💦韓国料理食べながらビールが最高でした⤴︎⤴︎久しぶりの新大久保、人が多い！お正月以来に会った...
醤油麹で作った牛丼
賄いにたまに作る牛丼。ふと醤油麹で作ったら美味しいだろうと思いつき、実践してみました。醤油なので見た目はノーマル牛丼と変わらずで...