#米麹 新着一覧
魔法の手作り調味料
お野菜が 安いので嬉しくなって あれもこれもと購入してしまいました ｸｽｸｽ(´ﾟ艸ﾟ｀*)))新玉ねぎは 水分を多く含んでいるためあまり日持ちしないようにかんじます
降ったり止んだりの雨
窓の外は絹糸のような雨が降り服に染みるように降ったり 止んだり傘をさしている人も さして...
玉ねぎ麹をまた作りました
玉ねぎ麹をまた作っちゃいました前回作ったのが美味しかったから👍材料玉ねぎ塩米麹今回も新...
ヨーグルティアSで発酵あんこ
もう数えきれないぐらい作ってきた発酵あんこですが今回は最近届いたヨーグルティアSガラスセ...
味噌作りとシャネル
最近の我が家は節約と倹約のモード そしてーーーーネギが一束６０セントから９０セントに ...
作ってみたのです☺️
以前から塩麹は使っていたけど、ネットを調べてみると「醤油麹」なる物を発見。なんと、旨味が塩麹の10倍...
今日いち-2025年2月23日 令和6年収穫の小豆で発酵あんこ
またまたまたまたまた発酵あんこ🤣今回は小豆を違うショップで買いました令和6年収穫今まで使ってた小豆は令和5年収穫。新豆だから⁉...
自家製味噌の寒仕込み
なんと今朝の気温、−４度以下。タイマーで起床１時間前にセットしていた暖房器具も全力で稼働していたが部屋はまだ肌寒い状態だった。寒波到来だが３連休の中日でみなさ...
2025 お味噌づくり
作りだめしてたお味噌。このペースやと今年中に使い切ってまうかも。ゆうんで、仕込んどくこ...
すごい酒屋さん
2025.2.19日本酒の買い置きがなくなったので、お気に入りの酒屋さんで日本酒を購入しました！ディスプレイがいつも素敵なお店ですよ...
クッキング温度計の買い替え
クッキング温度計は食品・油などの温度を測る天ぷらなどの揚げ物調理・パンの発酵ローストビーフといった温度管理が重要な料理には欠かせない存在ですが 百均で購入したクッキング温度計が故障...