#だし 新着一覧
夏 食卓の友 『だし』の季節です
まだ梅雨明けしていないはずなのに、連日真夏日の山形です。 この季節になると食べたくなるのが、山形県民のソウルフード『だし』なんです。 単純だけど、理にかなっているし、何と言っても、美味...
山形の「だし」と紅秀峰
昨晩から、明け方までシトシト梅雨らしい雨が降りました。が、日中は霧雨程度だったので良かったです。最近、こういうパターンが多いので、、、梅雨といっても、過ごしやすいです。...
お祭りに着てほしい！
雑貨屋keroriオリジナルデザインのTシャツです。以前、八王子の文字入りデザインを描きました...
スナップエンドウとシイタケの炒め物
買ってあったスナップエンドウを使いたくて、炒め物を作ってみました。スナップエンドウとシ...
おもしろいもの 見つけたよ 大田病院監修の 出汁パック
おもしろいもの見つけたよ太田病院が考えただしパックカネソ22・脳神経センター大田記念病院...
鷹野橋の 「つけ麺の周月」 に行きました
←ブログランキングに参加しています。よろしかったら一日一回押してください。 身体均整・木...
＜ 郷土料理 ＞ 山形 だし
「だし」 主な伝承地域 村山地域、置賜地域 主な使用食材 なす、きゅうり、みょうが、...
ゆでキャベツのだしごま油和え
ゆでたキャベツをよく食べます。生のキャベツが食べづらいお年頃になったから。でね、いろい...
煮干しだしについて考える
先日、新潟の郷土料理「煮菜」を作った時、新潟の作り方に倣って、塩出しした体菜を煮干しだ...
インゲン玉子焼き
夏になると、毎日インゲンが収穫できるので、あれこれ作っていました。まず、インゲンを小さ...
長芋の初掘り・・・
家庭菜園の隅に植えておいた長芋だけど、零余子が落ちたのか？ 色々なところから生えてきて...