ナツメの実

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ナツメの実が生っている。
だが８０パーセントの実には虫食いだ！
ナツメ蛾が大量に発生している。
毎年そうだから別にどうのこうのと言うことはないが
なんでこんなに虫が食うのかな？
薬を撒けば減るだろうが、まあそこまですることもないか！

台風が去ってようやく頭がスッキリしてきた。
今までは何処か頭の中に痛みが残っていたが、今日は
無くなった。
朝、３時に目が覚めて眠れなくなった。
で、今ちょっと眠い。

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庭のブルーベリーの一回目の収穫

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我が家の庭の一本のブルーベリーの実が熟してきた。
今年第一回目の良く熟したのを採る。
１９センチのボールに一杯採れた。まだ同じぐらいは
これから実るだろう

少し洗って生食した。粒の大きいのは甘い。
予定どおりジャムにしようか？今年はカミサンが敬遠してるので
私が作るか、それとも焼酎に漬けるかどちらにするか
迷っている。

８月６日日曜日
今日は広島に原爆が投下された日ですね。
昨今国際的には各地で戦争が起こってます。
人命が無駄に消耗されるのを聞くに付け
悲しい気分になります。

昨日夜、バアチャンの寝る部屋にカアチャンも一緒に寝るように
したら、と言ってみた。
カアチャンは一階でバアチャンと寝る。
そばに娘が寝ているので夜中起きても安心だったのか
１，２度起きただけで朝までぐっすり寝たようだ。
やはり安心すると多少認知症が和らぐようだ。

とにかく１人にしないように気をつける。

娘の次女の計らいで今日一日、バアチャンを預かって貰う
じいちゃんの所で過ごすようだ。

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ブルーベリーの実

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日差しが強い、ブルーベリーが色づき始めた。
二粒ほどつまんだ。
もう甘い！熟したのから随時採っていこう。
たまったら自分でジャムを作ろうか？

８月３日木曜日
朝から強い日差し、
１００均でバアチャンの一日に飲む薬を分けて入れる
ケースを購入。
大体一回５個の薬を飲まれる。いままでその回ごと袋から出して
飲んで見えたが、飲んだのか？飲まなかったのか？
忘れてしまうので薬の管理もしないといけない。
で、ケースに入れて毎会飲んでみえたが、ふっとカアチャンが中身を
見たら薬がバラバラになっている。関係ないところに
入ている。
どうも我々が見てないところで、ケースの中身をなぶったらしい
これでは一日分に分けた意味をなさなくなってしまった。
カアチャンと二人で中身を出して全部入れ直した。

ケースはこちらで管理することにした。
午前中はカアチャンと買い物に連れて行った。

年金のはがきが来たが、それを見ている前で書いて
出したけど、直ぐに忘れるのか、はがきが来るから
家に帰らないといけないと言う。その都度「もう出したよ！」
と言うと「ああそうか！有り難う」と言う。
少しするとまた同じ話しをする。
これの繰り返し。
まだ、訳を話せば分かって？くれるのでいいが
この先もっと忘れるようになったらどないしようか？

じいちゃんの手術の日が内定した。
８月７日だ、
８月８日に別の病院でバアチャンの検査があるが
じいちゃんは次女に看てもらい、うちのカアチャンと僕は
バアチャンを連れて行く。
あくまでも予定だが、


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スモモは美味しい

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７月２５日火曜日
今日はようやくましたね。
久しぶりの太陽
昼からドンドン暑くなってきた。

スモモをかあちゃんが買ってきた。
美味しい色をしている。
良く冷やしたスモモ、
ちょっと酸っぱくそして甘い！
美味しいですね。

バアチャンの所にカアチャンが行った。
少しぼけが入いたバアチャンに会いに行く。

このまま故郷で住んでもらい２，３日ごとにカアチャンが通うか
ひどくなるようなら家に連れてくるか、

故郷の役場でデイサービスに関して相談に行く。
どちらにしてもばあちゃんの良いようにしたいと思っている。


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少し漬かった小梅

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ビニール袋で漬けていた小梅、一袋分がだいぶ漬かってきた。
まだまだ漬かるのでもう少し置いておく。
さすがに小さい梅は漬かるのが早い。

今日はた。
明日フライで郡上の奥に行く予定。
フライをまた巻いた。

昼から頭の毛が伸びたのでカアチャンにバリカンで
刈ってもらう。

なるべく短く刈ってもらおう。

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梅干しを漬けよう！ 紫蘇に漬かるシリーズ ４

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紫蘇を被せたら、皿をのせ、さらに重しを乗せて
新聞紙で包む。
梅酢が上がって梅がその中に浸されたら
重しは取っても良いです。

紫蘇は一回で漬けるのでなく三回ほどわけて行う。
カビが生えてないかたまに覗いて見てくださいね。


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梅干しを漬けよう！ 紫蘇に漬かるシリーズ ３

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もんだ紫蘇を梅の上に敷き詰め
それが完了したら焼酎を霧吹きに入れ、
周り、中に入れる皿、重しに吹き付け消毒する。


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梅干しを漬けよう！ 紫蘇に漬かるシリーズ ２

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紫蘇を敷き詰める。

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梅干しを漬けよう！ 紫蘇に漬かるシリーズ １

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残念なことに娘の漬けた梅がカビが生え、駄目になった。
何処が悪かったのか？
カビだけでなく腐っている梅もあった。

同じように漬けた嫁さんのは問題ない。
不思議なこともある。

本当に残念だったな～。

嫁さんｎ瓶の梅は
先だって紫蘇を漬けたとき、梅に少し紫蘇の色が付いてきた。
今回の紫蘇を上に敷き詰めてゆく。

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梅干しを漬けよう！ 紫蘇シリーズ９

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手を見てね。
きれいな赤、ピンクの濃い色？
こうなるように
これを見てると生唾がゴックン！です～

そして最後はこのもんだ紫蘇と汁を漬けてある梅の上に
並べる。
これを３回程同じことを繰り返す。

こうしてしばらく保存しておくときれいな
梅干しになる。
新しく漬かった梅干しは自分で漬けなければ
味わうことが出来ない。
うまいです！


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梅干しを漬けよう！ 紫蘇シリーズ８

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梅酢を振りかけまたもむ。
此処まで来ればもう大丈夫！

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梅干しを漬けよう！ 紫蘇シリーズ６

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もむと紫色のアクがでる。
当然ですがよくもんでアクを出さないと
苦みが残ってしまう。
良くもんでね！

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梅干しを漬けよう！ 紫蘇シリーズ４

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力を入れてもむ！
もんでゆくと汁が出てくる。
それがアクです。

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梅干しを漬けよう！ 紫蘇シリーズ３

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アクをとるためもむ。
注意！　汚れても良い服装で行うこと。
一端服に汁が飛んで付くともう取れないよ！
洗濯しても消えない。

適当の塩をマブシながらもんでゆく。

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梅干しを漬けよう！紫蘇シリーズ１

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梅干し作りで一番大変な作業がこの紫蘇の始末である。
手間が掛かる。
この紫蘇漬けが終われば後は簡単である。

梅干しに漬ける紫蘇を購入。
なるべく新鮮な物が良い。（当たり前）
梅１キロに対し約３００グラムが普通かな？
多少の量の違いは大丈夫です。

まず、枝から紫蘇の葉をちぎる。
この時注意するのは青い（緑色）の葉は捨てる。
（漬けたとき色が悪くなる）
もちろん汚れのあるものも
たまに青虫がいるので注意する。

この選定が大変なので一度にする必要はない。
２，３度にわけても良い。


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