春巻きを手作りするって大変そうだけど、作ると意外と簡単だなあっていつも思う。
中の具材に火がとおっているので、揚げるのもきつね色になればOKだし
今回の具材は、片栗粉を使わないで、春雨いっぱいなので、あっさりしていて、食べやすい。
豚肉と干しシイタケとゆでた春雨とみじん切りにした長ネギとしょうがをいためて、ガラスープの素、塩、こしょう、酒、しょうゆ、さとうで味付けしました。
後は、フライパンに２㎝くらいの油をいれ、１７０℃でこんがりきつね色になるまであげるだけ！！
簡単でおいしい春巻き。私の大好きメニューです。