夏の香り

じわりじわりと暑くなってきた。例年より穏やかに夏になっているので、身体への負担が少なくて助かる。相変わらず湿気はすごいけれど。夏の野菜といえば、トマト。バジルも今の時期なら自宅の窓辺で育つ。今日の昼ご飯は、簡単だけどしみじみ美味しいモッツァレラチーズとバジルとトマトのサラダ。この夏もまたトマトとバジルを沢山食べそうな気がする。蒸し暑い日でも美味しく食べられる貴重な食材なのです。