ミモザの日

（ご近所のミモザが満開です）

以前イタリアへ行った時に、大好きなミモザを我が家にも植えようと思いましたが
近くに越されていらした方が素敵なミモザの木を植えられたので我が家は断念をし
毎年３月になると、鮮やかなそして優しい黄色の花を楽しませていただいています

イタリアでは３月８日は大人も子供も男性が大切な女性にミモザを贈る日だそうです
冬の終わりを告げる美しいミモザの花を、母親や恋人に愛をこめて贈るのだそうです


（我が家の巨大レモンでレモンカードを作りました）

我が家のポンテローザは巨大なので１個でたっぷりな量のレモンカードができます
とっても濃厚な味に、レモンの爽やかな酸味が焼き立ての素朴なパンにぴったりです



（今流行りの蜂蜜をたっぷり入れた食パンと素朴な味の全粒粉のパンを焼きました）

パンにはバターではなく、蜂蜜とオリーブオイルを使用しました
ミモザとレモンとオリーブオイルと蜂蜜でなんとなく黄色の世界
のグラデーションを　キッチンでゆっくり楽しめたお昼時でした