Our little town💕Vol.12/No.077
『ハッピー介護族💪快樂的看護族』
伝説のおこげ料理「鍋巴蝦滑」😋
台湾の友人がわざわざ持ってきてくれたおこげで、「蝦滑」というエビはんてん風料理を作ってみました。
中国のどこの料理ですか❓といわれでも、実は、立派な屋台料理なのです。本当は辛く仕上げる店が多いですが、おじさんはほどほどにしました。
出来上がりはおこげのバリバリ食感と旨味たっぷりの蝦滑との絶妙なバランスに大満足😋
✍️試做傳說中的「鍋巴蝦滑」，得多謝老同學大老遠捎來的鍋巴好原料😋
這是哪裡的小吃？其實只算得上是夜市網紅而已，老頑童覺得這道菜特別接地氣，所以先拿來試手✨
老頑童不太吃過度刺激性的東西，所以辣椒放得很少。
做好的成品，不但保存了鍋巴的香脆，還有蝦滑的鮮香軟糯，真是“絕”到家了😁
