なぜ「玄海」のイカは美味しいのか?
海水を直接引く生簀
『お魚処 玄海』には店内にたくさんの生簀があります。
店内の生簀は大小様々な大きさのものが15面あり、イカはもちろん”海老”や”鮑（あわび）”といった旬の魚介類を鮮度良く飼っております。
この生簀には、お店の横の玄海灘から直接海水を引いており、定期的に”生簀の海水”と”外の海水”とを循環させることで、生簀の海水を常に新鮮にし、活魚に最も適した環境を作っています！
活き造りを食べた後、下足の部分を天ぷらや塩焼きにしてくれるので、盛りだくさんに楽しんで食べられます❣️
玄海のイカシュウマイは絶品、お土産にたーくさん買ってました。この、イカシュウマイもお店によって味や大きさが違います。
どこのお店で食べても、イカの活き造り定食は2700円に統一されているそうです🐟駐車場がいっぱいで1時間待ち、1軒目は諦め諦め橋を渡り2軒目へ！週末は難民にならないように要注意です〜！(^^)
海水を直接引く生簀
『お魚処 玄海』には店内にたくさんの生簀があります。
店内の生簀は大小様々な大きさのものが15面あり、イカはもちろん”海老”や”鮑（あわび）”といった旬の魚介類を鮮度良く飼っております。
この生簀には、お店の横の玄海灘から直接海水を引いており、定期的に”生簀の海水”と”外の海水”とを循環させることで、生簀の海水を常に新鮮にし、活魚に最も適した環境を作っています！
活き造りを食べた後、下足の部分を天ぷらや塩焼きにしてくれるので、盛りだくさんに楽しんで食べられます❣️
玄海のイカシュウマイは絶品、お土産にたーくさん買ってました。この、イカシュウマイもお店によって味や大きさが違います。
どこのお店で食べても、イカの活き造り定食は2700円に統一されているそうです🐟駐車場がいっぱいで1時間待ち、1軒目は諦め諦め橋を渡り2軒目へ！週末は難民にならないように要注意です〜！(^^)
