きょうのＭＥＮＵ ・鮭の落とし焼き ・胡麻入り玉子焼き ・豚肉の黒酢蜂蜜煮 ・おくらのオカカ和え ・プチトマト ・ゆかり
ひと言メモ豚肉の黒酢蜂蜜煮・・・一口大に切った豚バラ肉は、おからを入れて１時間下茹でして、水で洗う。調味料を入れ煮汁が３分の１になったら、さっと炒めた新玉ねぎ、青葱、黒胡椒を加える。
調味料（豚肉１キロに対し）
だし２Ｃ、酒１Ｃ、黒酢１Ｃ、蜂蜜大さじ４、しょうゆ８０ｃｃ、生姜汁大２
豚バラ肉を買う時、なるべく脂身が少ないのを選びますが、多いのばかりの時は肩ローズでもいいかも。今回半々で作りました。（昨夜の残りです・・というか、あえて残したんですけど）
金曜の朝、弁当を作り終えると土・日のゆっくり出来る朝を思ってすっごくうれしくなります
