塩を使わないそうめん

そうめんって、製造上、必ず塩がないといけないのかと思っていました。



でも、無塩のそうめんがありました。



材料は小麦粉だけなんですよ。



なんだか色も普通のそうめんとは違って、



ちょっとあめ色。

そして、お湯の中に入れると、透き通る…
特に茹で始めがすごく綺麗。



とっても茹でていて美しい。




茹で上がりは普通です。
茹で時間は少し長めかな～。

でもとっても美味しかった。


1日の塩分って削っていくのは大変なんですよ。
だからこういう麺の積み重ねが大切。


父にも教えてあげようっと♪





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