三つ編みお芋パン

先日さらっと紹介した
黒糖を折込サツマイモの三つ編みパンです。
サツマイモは煮ておいたものを混ぜています。
一度お芋パンを焼き残ったのを冷凍しておいたので、少し足りない感じでした。









成型、最終発酵。思ったより早くてこんなになって・・・・








折込に使っている黒糖が溶けてきて、2回で折込断念。
そのカバーのため焼成時にもふりかけ黒糖をアピールしました。
ダメ押しの黒糖効果はありましたが、焼き上がりのお姿が今ひとつでして・・・・
次回はもっと三つ編み綺麗に！とお肌美人にしたいと思います