コンセプト

「natural」を辞書で引くと、天然の、自然の、生まれつきの
といった意味が出てきます。


ozucafeのコンセプトは・・・

『ナチュラルな自分になれるカフェ』

この数年、私がしてきた体質改善の経験を活かして、
本来の自分に近づく食事を提供したいと考えています。

玄米菜食をベースに、お肉やお魚もちょっとプラスして。
ストイックになりすぎずに、食べることを楽しんで欲しい・・・

そして忙しい日々の中で、ホッと一息ついてもらえる
そんな場所を目指しています。


古くて味のあるものが好きです。
　ぬくもりや、ストーリーを感じるからかもしれません。

Sweet

子供の頃から、お菓子を作るのが好きでした。

バターや玉子、生クリームにチョコレート・・・

魅力的な食材が形を変えながら、
美味しいお菓子になるのが楽しくて夢中になりました。

バレンタインデーの前日は、
いつも家中、甘い香りに包まれていたものです。

その後、お菓子の学校に通い、
数年ではありますが、ケーキ屋さんにも勤めました。

そんな経験を『ozucafe』に活かしたいと思っています。

そして、お菓子作りの楽しさを
私なりに伝えていけたらいいな…と思います。


写真は『アーダおばさんのおかしの本』という
　小学生の頃にプレゼントされた本です。
　絵本のように可愛くて、どんな味のお菓子が出来上がる
　のか、想像してはわくわくしていました。
　私のお菓子作りの原点かもしれません。　

cafe

cafeをやりたいと
憧れている人は多いのではないでしょうか。

十何年も前から、私もその一人でした。

小さくて、シンプルで、ナチュラルな雰囲気の
なんだかほっこり出来るcafe・・・

そんなお店をいつも思い描いていました。

素敵なcafeを見つける度、いつかはこんな風に
私もやりたいな…と思っていたのです。

長い間、少しずつ形を変えながら
私の中で『ozucafe』は育っていきました



写真は『BERET』という、神戸にあるcafeです。
　行ったのはもう何年も前になりますが・・・。
　また行ってみたいcafeのひとつです。

初めの一歩・・・

はじめまして。

『ozucafe』です。

これは、私のお店の名前です。

でもまだ、形はありません。

今日、夢の実現に向けて、小さな一歩を踏み出しました。

どんなお店になるのか・・・

これから少しずつ、ご紹介していきたいと思います。

どうぞ、お付き合いください。