今日のおやつ 2019-02-16 16:16:47 | 自家製酵母 まっくろくろすけベーグル 麻炭のぐるぐるベーグルです。 つぶつぶは全粒粉ね。 ちなみに先日は 胡麻さんのぐるぐるベーグル とってもお久しぶりのベーグルです。 少しは上手になったかな? まだまだだな。 パンの神様は厳しいのです 今回はケトリングを短くしてみました。 成型の時に生地を潰しすぎないように ドーナツが大きくなりすぎないように 氣をつけたんですが 味がイマイチだった。。。 生地のブレンドかなぁ。 パン作る人って尊敬するわ