2025年 営業案内
2025年は4月19日(土)から営業開始です。
ランチ 11:30～13:30 L.O 14:00 close
予約不可・グループ不可(原則4名様まで。乳幼児含め5名様まで)
ディナー 18:00～19:00 LO 20:00 close
前日までのご予約制・グループ不可(原則4名様まで。乳幼児含めて5名様までです。)
定休日 毎週 水・木 第三火曜日
※今年からディナーが前日までの予約制になりました。よろしくお願いいたします。
茄子のドライカレーとカルボナーラ
友人のパン屋さんが、新商品にこだわりのカレーパンに取り組んでいる
という話を聞いて。
カレーを使って、何かメニューができないか考えてみました。
春からメニューに登場しているドライカレーをカルボナーラに
載せてみました。
カレールーを使ったカレーでもなく、ぱさぱさしたドライカレーでもない
当店のドライカレーの秘密は、じっくり油通しをしたナスです。
もともとは余ったサルサカンパニョーラで作ったまかないドライカレー。
ふと思いついて、濃厚なカルボナーラにあわせました。
これはおいしい。
B級グルメのようです。
保守的なイタリア料理のお店なので、
グランドメニューには載せませんが
いつか、オステリア白樺のB級グルメ週間、
なんて企画ができたら、と思います。